800 g plátků krkovičky
250 g točeného salámu (Slovenský)
250 g nakládaných okurek
100 g Anglické slaniny
1 velká cibule,sůl,mletý pepř, plnotučná hořčice,mletý kmín,2 bobkové listy,5 kuliček nového koření, cukr,
asi 1 dl smetany 30%
trochu oleje
hladká mouka
“Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
Plátky krkovičky naklepeme,osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.Doprostřed dáme váleček salámu, můžeme dal plátek angl. slaniny.(já jsem nedával,nakrajel jsem jí nadrobno a přidal později) .Zabalíme, převážeme potr. provazkem.Poprášíme hl..moukou.
Do papiňáku nalijeme trochu oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit.Pak přidáme nadrobno nakrájenou slaninu.
Na tento základ položíme ptáčky a opečeme ze všech stran.
Poté zalijeme vařící vodou, okořeníme solí, kminem, pepřem, přidáme bob. list a nové koření.
Přidáme na kostičky nakrájené okurky a papiňák zavřeme.Od doby,kdy začne syčet vaříme 25 minut.Vypneme a necháme dojít.
Po otevření znovu uvedeme do varu, zahustíme moukou, rozšlehanou se smetanou a trochou vody.Povaříme a dochutime solí, cukrem, můžeme přidat i trochu láku z okurek.
Autor: jarda Kadic (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 4. 04. 2014 - 20:18Odpovědět
😋 😋 Jardo, tohle je super 😍 😍
jarda Kadic 27. 03. 2014 - 18:49Odpovědět
Reaguji na Petra (27. 03. 2014 - 18:27): Dík 😘
Petra 27. 03. 2014 - 18:27Odpovědět
Bodík letí 😍
jarda Kadic 26. 03. 2014 - 8:10Odpovědět
Reaguji na Jana (25. 03. 2014 - 22:52): Jo, šťavnaté, měkké.Mamča se olizovala až za ušima 🤣 🤣 🤣 Já potřeboval hlavně zdělat ten metr Slovenského točeného,už ho mám jen 50 cm 🤣
Jana 25. 03. 2014 - 22:52Odpovědět
No, to bude šťavnatější, než z hovězího, že? 😉