150 g slaniny, 1 cibule, 2 mrkve, 1 menší celer, 3- 4 stroužky česneku, 150 ml červeného víná, rajčatové pyré - nebo nakládaná rajčata, oregano, bazalka, sůl, pepř 300 g mletého z vepřové plece
Tagliatelle s ostrou zeleninovou omáčkou na víně
Slaninku orestujeme na oleji, přidáme kostičky cibulky, pokrájené mrkve, celeru a česneku a všechno společně zprudka orestujeme. Přidáme mleté maso a za stálého míchání smažíme, až změní barvu a pustí šťávu. Podlijeme červeným vínem a dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Přilijeme vývar, vložíme rajčatové pyré a znovu dusíme pod pokličkou až do odpaření tekutiny. Rajčatka v omáčce rozmícháme. Nakonec do omáčky přidáme nasekané oregano, bazalku, sůl a pepř, ještě chvilku pak dál podusíme doměkka na mírném ohni. Občas zamícháme.
Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
