600 g telecích líček
2 lžíce oleje
1 kostka zeleninového bujónu
slabá lžička Solamylu rozmíchaná v troše studené vody
silnější plátek másla
sůl na dochucení

na marinádu budeme potřebovat
330 ml piva Frisco s brusinkovou příchutí
50 g kořene zázvoru/polovinu prolisujeme,polovinu nakrájíme na úzké nudličky
3 velké prolisované stroužky česneku
4 lžíce Worcesteru
3 lžíce Sojové sladké omáčky
4 lžíce sušených brusinek
2 lžíce kuliček červeného pepře

Telecí líčka v ovocné marinádě

Líčka opláchneme a osušíme. Pokud je potřeba, ještě je dočistíme, případně překrojíme a malinko paličkou na maso naklepeme.
Do hlubší uzavíratelné nádoby dáme suroviny na marinádu a vidličkou dobře prošleháme. Přidáme připravené maso, uzavřeme víkem a nejlépe přes noc dáme do lednice marinovat.
Do hrnce na rozehřátý olej dáme ze všech stran zatáhnout z marinády osušené maso. Podlijeme marinádou, rozdrobíme bujón a slabým varem dusíme doměkka.
Pokud budeme připravovat v papiňáku, od natlakování hrnce dusíme 30minut.
Měkké maso vyndáme stranou a uchováme v teple. Šťávu zahustíme solamylovou záklechtkou, přidáme máslo na zjemnění a ještě 2minuty necháme provařit.
Podle potřeby dochutíme solí a podáváme s rýží.
Podle toho, jak jsou líčka na výšku silná můžeme servírovat nakrájená na plátky, nebo v celých kouscích.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Telecí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 19. 04. 2014 - 17:52Odpovědět

Tak to pivo vůbec neznám, ovšem ta kombinace je fakt zajímavá 😋

Ivka 18. 04. 2014 - 22:31Odpovědět

😃

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam