Telecí líčka v ovocné marinádě

Líčka opláchneme a osušíme. Pokud je potřeba, ještě je dočistíme, případně překrojíme a malinko paličkou na maso naklepeme.
Do hlubší uzavíratelné nádoby dáme suroviny na marinádu a vidličkou dobře prošleháme. Přidáme připravené maso, uzavřeme víkem a nejlépe přes noc dáme do lednice marinovat.
Do hrnce na rozehřátý olej dáme ze všech stran zatáhnout z marinády osušené maso. Podlijeme marinádou, rozdrobíme bujón a slabým varem dusíme doměkka.
Pokud budeme připravovat v papiňáku, od natlakování hrnce dusíme 30minut.
Měkké maso vyndáme stranou a uchováme v teple. Šťávu zahustíme solamylovou záklechtkou, přidáme máslo na zjemnění a ještě 2minuty necháme provařit.
Podle potřeby dochutíme solí a podáváme s rýží.
Podle toho, jak jsou líčka na výšku silná můžeme servírovat nakrájená na plátky, nebo v celých kouscích.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Telecí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek