







600 g telecích líček
2 lžíce oleje
1 kostka zeleninového bujónu
slabá lžička Solamylu rozmíchaná v troše studené vody
silnější plátek másla
sůl na dochucení
na marinádu budeme potřebovat
330 ml piva Frisco s brusinkovou příchutí
50 g kořene zázvoru/polovinu prolisujeme,polovinu nakrájíme na úzké nudličky
3 velké prolisované stroužky česneku
4 lžíce Worcesteru
3 lžíce Sojové sladké omáčky
4 lžíce sušených brusinek
2 lžíce kuliček červeného pepře
Telecí líčka v ovocné marinádě
Líčka opláchneme a osušíme. Pokud je potřeba, ještě je dočistíme, případně překrojíme a malinko paličkou na maso naklepeme.
Do hlubší uzavíratelné nádoby dáme suroviny na marinádu a vidličkou dobře prošleháme. Přidáme připravené maso, uzavřeme víkem a nejlépe přes noc dáme do lednice marinovat.
Do hrnce na rozehřátý olej dáme ze všech stran zatáhnout z marinády osušené maso. Podlijeme marinádou, rozdrobíme bujón a slabým varem dusíme doměkka.
Pokud budeme připravovat v papiňáku, od natlakování hrnce dusíme 30minut.
Měkké maso vyndáme stranou a uchováme v teple. Šťávu zahustíme solamylovou záklechtkou, přidáme máslo na zjemnění a ještě 2minuty necháme provařit.
Podle potřeby dochutíme solí a podáváme s rýží.
Podle toho, jak jsou líčka na výšku silná můžeme servírovat nakrájená na plátky, nebo v celých kouscích.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Telecí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 19. 04. 2014 - 17:52Odpovědět
Tak to pivo vůbec neznám, ovšem ta kombinace je fakt zajímavá 😋
Ivka 18. 04. 2014 - 22:31Odpovědět
😃