Brokolice jako příloha k různě upravenému masu

Recept Brokolice jako příloha k různě upravenému masu. Autor: Uška.Přílohy

Další recepty autora
Recept by přidán 25. 04. 2014 - 18:35
Má již 2145 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Brokolice jako příloha k různě upravenému masu

Suroviny

300 g brokolice
150 g Debrecínského špeku
1 lžíce oleje
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1 necelá lžíce hladké mouky
2 lžíce Worcesteru
1 lžička sladké mleté papriky
200 ml studené vody
sůl a mletý pepř na dochucení

Postup

Očištěný košťál brokolice nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Růžičky brokolice spaříme horkou vodou a nasekáme nadrobno.
Cibuli a část špeku nakrájíme nadrobno. Zbytek špeku nakrájíme na úzké nudličky.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli společně se slaninou. Až začne slanina růžovět, přidáme brokolici, zlehka osolíme a poprášíme pepřem.
Z vody, mouky, worcesteru a papriky umícháme záklechtku, kterou přilijeme k brokolici. Promícháme a slabým varem pod pokličkou a za občasného promíchání dusíme 15minut.
Ke konci dušení přidáme prolisovaný česnek a podle potřeby dochutíme.
Podáváme s vařeným bramborem a masem podle chuti.

Poznámka

S přípravou a dušením do 30 minut připravíme z uvedených surovin 2 velké porce.

  • Cibulové zelí
  • Dušené zelí
  • Bramborové knedlíky ( s mrkví, bylinkami a sýrem) pro malé i velké jedlíky
  • Cuketové zelí s jablkem
  • Pečené brambory v bylinkové krustě
  • Zeleninová tarhoňa
  • Rychlé slaninové brambory
  • Rychlé bramborové chlupáčky
  • Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
  • Můj knedlík

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte