Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou

Recept Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou. Autor: Ivka.Bramborová jídla

Další recepty autora
Má již 3211 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
560


Přidat obrázek
Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou

Suroviny

1200g brambor
300 g moravského uzeného nebo šunky
1 jarní cibulka
8 stroužků česneku
2 hrsti baby špenátu
2 hrsti libečku
3 vejce
100 ml zakysané smetany
muškátový oříšek
mletý pepř
sůl
+ sádlo

Postup

Brambory uvaříme ve slupce oloupeme, pokrájíme na plátky a ponecháme stranou. Moravské uzené nebo šubku nakrájíme na kostičky cibulku na malé kousky a česnek jen nahrubo nasekáme.
Maso orestuje na hlubší pánvi, přidáme cibulku, orestujeme, přidáme pokrájený česnek, prudce orestujeme , ochutíme muškátovým oříškem, opepříme, vmícháme nasekaný baby špenát a libeček, také chvíli restujeme a odstavíme.
Oloupané a nakrájené brambory vložíme na dno pekáčku vymazaného sádlem, navršíme opečené maso a zakryjeme další vrstvou brambor.
Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C na cca 20 minut, poté zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou, sekaným baby špenátem, solí a pepřem. Teplotu trouby snížíme na 150 °C a dopečeme dozlatova a dokřupava. Podávám s kyselými okurkou.



  • Bramborová klobása
  • Bramborové pagáče
  • Bramboráky s ovesnými vločkami
  • Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech
  • Nové brambory, zapečené v kořeněné zakysané smetaně
  • Bramborové důlky zapečené se slaninou, sýrem a žampionama
  • Bramborové smraďochy
  • Škubánky na více způsobů
  • Rychlé brambory s klobásou a zeleninou z papiňáku
  • Bramborový guláš s mletým masem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Ivka Autor receptu, 7. 05. 2014 - 20:24
Reaguji na Jana (3. 05. 2014 - 10:13):
Smajlík
Jana, 3. 05. 2014 - 10:13
Parmská šunka je skvělá, takže zajímavý nápad, jak obměnit francouské brambory. Já je včera měla taky a podusila jsem trochu uzeného, žampionů, pórku a ředkviček. Jednotlivé vrstvy jsem tím prokládala a ještě jsem přidala kroužky brambor. Paráda Smajlík
jarda Kadic, 28. 04. 2014 - 6:43
Francouzké brambůrky máme rádi Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte