Krémová všehochuť s anglickou slaninou

Recept Krémová všehochuť s anglickou slaninou. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 10. 2011 - 11:51
Má již 647 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5310


Přidat obrázek
Krémová všehochuť s anglickou slaninou

Suroviny

1 pl sádla
50-100g nakrájené anglické slaniny
1 větší cibule
2 větší mrkve
¼ hlávky kapusty
kousek cukety-já jsem měla 20cm dlouhou
3 větší stroužky prolisovaného česneku
2 kostky zeleninového bujónu
1 kl sladké mleté papriky
1 kl drceného kmínu
½ kl mletého černého pepře
½ nebo celý kelímek(200g)zakysané smetany
čerstvé nasekané bylinky na ozdobu

Postup

Oloupeme si cibuli a česnek, cibuli nakrájíme na půlměsíčky a ty ještě přepůlíme, česnek prolisujeme. Brambory, mrkev a cuketu oškrábeme, z cukety vydlabeme dužinu se semínky a vše nakrájíme na drobnější kostičky, až na 1/2mrkve, kterou si nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Kapustu si nakrájíme na širší proužky. Plátky anglické slaniny si nakrájíme nadrobno, v hlubším hrnci na rozehřátém tuku osmažíme a vyndáme stranou na pozdější použití. Do vysmaženého tuku po anglické dáme orestovat cibuli, až začne růžovět, přidáme nastrouhanou mrkev a chvilku zarestujeme, až začne hezky pouštět oranžovou barvu. Pak přidáme všechnu ostatní zeleninu,až na česnek a cuketu, přidáme všechno koření, rozdrobíme bujóny, zalijeme 2 litry vařící vody a pod pokličkou na mírném plameni vaříme 10minut.Přidáme cuketu a vaříme, až je všechna zelenina měkká na skus.Odstavíme z ohně, asi tak čtvrtinu zeleniny z hrnce vybereme bokem, všechno ostatní ponorným mixerem rozmixujeme, odebranou zeleninu vložíme nazpět a pokud je polévka hodně hustá, naředíme ji dle své představy. Přidáme prolisovaný česnek, dle potřeby dosolíme a podle toho jakou kdo má polévku rád můžeme přidat zakysanou smetanu.Já jsem rozdělila na dva díly, jeden byl bez a druhý se zakysankou.Na talíři ozdobíme zelenýma bylinkama, kostičkama osmaženého rohlíku, nebo housky a posypeme osmaženou anglickou slaninou.

  • Krémová zeleninová polévka s cibulovými nočky.
  • Polévka "meteleskublesku"
  • Květáková polévka se slaninovými nočky
  • Pórkovo-žampionová polévka
  • Polévka z kachních drobů s játrovými knedlíčky
  • Květáková polévka-rychlovka z papiňáku
  • Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
  • Zeleninová polévka se zasmaženými vejci
  • Zeleninová polévka z cukety a pórku
  • Kulajda s hlívou a zastřeným vejcem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 14. 10. 2011 - 19:33
Smajlík Děvčata děkuji Smajlík
mneneznas Administrátor, 14. 10. 2011 - 16:36
Smajlík Smajlík polévka je grunt a tahle stoprocentně je Smajlík
Jana, 14. 10. 2011 - 12:41
Smajlík Smajlík Smajlík Jsi velkým přínosem pro Dobroty!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte