700 g vepřového bůčku bez kosti
1 pl tuku/sádlo,nebo olej
1 větší cibule
8 stroužků česneku
5 kuliček nového koření
3 bobkové listy
2 snítky čerstvého rozmarýnu
½ kl celého kmínu
¼ kostky masoxu
200 ml horké vody
dle potřeby sůl na dochucení

Bůčkové mlsání z papiňáku

V papiňáku na rozehřátém tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme všechno koření, bůček vcelku a zprudka po všech stranách maso opečeme. Poté otočíme kůží dolů a podlijeme horkou vodou. Budeme-li dávat masox, tak ho rozdrobíme, pokud ho nechceme použít, nahradíme necelou polovinou kávové ližičky soli.
Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na slabém plameni dusíme 30minut. Po ochlazení a snížení tlaku hrnec otevřeme, maso vyjmeme, nakrájíme na porce a šťávu dle potřeby dochutíme.
Jako příloha se nejlépe hodí bramborový knedlík a zelí.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

Uška 4. 06. 2014 - 20:32Odpovědět

Reaguji na Jana (3. 06. 2014 - 21:47): Janko,znáš mě 😃 já a papiňák 🤣 Já si ho beru do kabely,i když jedu k mamuš na návštěvu 😉 Bez něj ani ránu 😍 Díky 😘

Jana 3. 06. 2014 - 21:47Odpovědět

No jo, tak to jsem ještě nedělala v papiňáku a vypadá opravdu skvostně 😋

Uška 1. 06. 2014 - 18:54Odpovědět

Reaguji na jarda Kadic (30. 05. 2014 - 21:19): 😘 😘

jarda Kadic 30. 05. 2014 - 21:19Odpovědět

Uloženo 😍

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam