250 g polohrubé mouky / dá se použít i mouka špaldová/

150 g třtinového cukru

1/2 lžičky jedlé sody + 1/2 balíčku - prášku do perníku

káva instantní - 3 PL + kakao podle každého

2 PL bílého tekutého nekrastalyzujícího medu

100 ml oleje

150 ml mléka / výborné je i kokosové/

2 vejce

2 PL rumu nebo vajčného koňaku+ ovoce (meruňky + blumy( nebo jiné sezonní ovoce

/kdyby bylo těsto husté, přidáme ještě mléko/

Perník s bílým medem a letním ovocem

Mouku smícháme se sodou a práškem do perníku,přidáme kávu, kakao, vejce, mléko, rum a olej. Vše zamícháme do hladké konzistence. Poklademe půlkami blum a meruňek. Trochu ale ovoce vmáčkneme do těsta. Nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 40 minut na 170 stupňů. Po vychladnutí potřeme kokosovým krémem za studena " Olé od dr. Oetkera". Podáváme vychlazené ke kávě.

Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek