Bábovková borůvkovo- ostružinová zmrzlina

Suroviny

150 g borůvek, 150 g ostružin (jakékoliv ovoce dejte pokrájené) ale nedávejte moc ananas a kiwi, to netuhne dobře...
1 Ztužovač Zastudena od dr. Oetkerea nebo 6 plátků želatiny
od dr. Oetkera
350 g měkkého vaničkového tvarohu
1 a půl sáčku jogurtového pudingu bez vaření od Dr. Oetkera
100 g moučkového cukru
150 ml ovocného jogurtu
2 šlehačky Dr. Oetkera
nebo klasická smetana ke šlehání a nektar brusinka

Bábovková borůvkovo- ostružinová zmrzlina

1. Nejdříve si uděláme želatinu a postupujeme podle návodu.

2. V brusinkovém džusu rozpustíme puding, moučkový cukr, přidáme po troškách tvaroh, ovocný jogurt a vyšleháme jemný hladký krém.

3. Podle návodu si připravíme šlehačku Dr. Oetkera

4. Ovoce omyjeme a pokrájíme na menší kousky.

5. Do tvarohovo-pudingové směsi vmícháme želatinu a nakonec zlehka zamícháme šlehačku.

6. Silikonovou bábovkovou formu dobře propláchneme studenou vodou a nalijeme do ní třetinu tvarohového krému, uhladíme a povrch krému poklademe ovocem a borůvkovým džemem a zakryjeme druhou polovnou tvarohového krému - můžeme udělat i více vrstev..

Na ni poklademe opět ovoce a pokryjeme poslední vrtsvou krému a opět uhladíme.

7. Bábovku vložíme do mrazáku a necháme na 12 hodin / nejlépe přes noc ztuhnout/.

8. Hodinu před podáváním vyndáme zmrzlinovou bábovku z mrazáku, chvíli počkáme, vyklopíme ji na talíř a uložíme do chladničky. Zdobíme ovocným topingem neb rosolem nebo šlehačkou.
Poznámka

Ovoce se může dát jakékoliv, co kdo má rád a jaké je zrovna sezonní ovoce.