Kachna na grilu

Chceme -li mít opravdu skvělou kachnu,

tak ideální je si ji předpřipravit na dva dny předem. Kachnu spaříme ve slané vodě a dáme do lednice. Po 48 hodin ji v několikahodinových intervalech potíráme směsí z koňaku, medu a soli, pepře, uzené papriky a nasekané jarní cibulky.

Kachna je nyní připravená a může jít na gril. Aby nám do ohně nevytekla všechna cenná šťáva, použijeme na grilování - jeden pekáček - středně velký. Pozvolna kachnu grilujeme po dobu 60 minut, až bude krásně křupavá a zlatavá.

Autor: Ivka (více receptů autora), Grilování
Přidat do kuchařky Přidat obrázek