Zeleninová tarhoňa

Recept Zeleninová tarhoňa. Autor: MishkaDiary.Přílohy

Další recepty autora
Má již 3423 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Zeleninová tarhoňa

Suroviny

250g tarhoni
2 mrkve
1 petržel
2 červené cibule
1 hrst petrželky
500ml vývaru
4 lžíce oleje

Postup

Tarhoňu nasucho orestujeme na pánvi. Po pár minutách začne chytat narůžovělou barvu. Přidáme 2 lžíce oleje a mícháme, protože se poměrně rychle zbarví do světle hnědé barvy. Zalijeme vývarem, přiklopíme, stáhneme na nejmenší plamen a dusíme 15-20min. Poté by v pánvi neměla zůstat žádná tekutina - vše d sebe vtáhne tarhoňa.
Mezitím si na zbylých 2 lžících oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Promícháme s kostičkami mrkve a petržele. Necháme orestovat do zlatova. Nakonec vmícháme nasekanou petržel a promícháme s hotovou tarhoňou. Případně můžeme dochutit solí a pepřem, ale u mě nebylo potřeba.

Poznámka

http://www.facebook.com/MishkaDiary

Dnes jsem si pro vás připravila jednoduchou přílohu spolu s pár slovy, co to vlastně je ta tarhoňa.
Tarhonya, nebo tarhoňa, je typická maďarská těstovina, anglicky zvaná „egg barely,“ která se podobá německým špeclím (Spätzels) nebo židovským ferverle. Těsto je v zásadě stejné, rozdíly jsou v přípravě, tvaru a úpravě.

  • Rychlé bramborové chlupáčky
  • Pečené bramborové bochánky
  • Bramborovo tuřínová kaše
  • Karlovarský knedlík
  • Chlupaté knedlíky
  • Bramborové špecle
  • Brokolice jako příloha k různě upravenému masu
  • Bramborovomrkvová kaše s česnekem
  • Bavorské žemlové knedlíčky
  • Šťouchané brambory s červenou cibulkou, máslem a kurkumou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

MishkaDiary Autor receptu, 5. 10. 2014 - 2:33
z TOPek Smajlík
Jana, 4. 10. 2014 - 23:27
A sakra, která ty jsi? Já to přece na FB viděla a moc se mi to líbilo Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte