Sladkokyselá čína aneb kuřecí prsa - ala čína se sladkokyselou omáčkou

Recept Sladkokyselá čína aneb kuřecí prsa - ala čína se sladkokyselou omáčkou. Autor: Ivka.Drůbež, Kuře

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 10. 2014 - 20:02
Má již 4745 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Sladkokyselá čína aneb kuřecí prsa - ala čína se sladkokyselou omáčkou

Suroviny

800 g kuřecích prsou
1 velká červená paprika
červený ocet na podlití omáčky
100 g hnědého cukru
1 větší cibule ( šalotka )
sójová omáčka
1 vejce
1 mrkev
olivový olej
sůl
pepř
škrob
4 plátky čerstvého ananasu ( nebo kompotovaného )
1 malý rajský protlak
kuřecí vývar na podlití

Postup

Kuřecí prsa kuchyňsky upravíme a nakrájíme na kousky nebo širší proužky. Do misky si připravíme škrob, vejce a sojovou omáčku. Maso osolíme a opepříme, vložíme do misky se škrobem, vejcem a sojovou omáčkou a vše dobře promícháme. Necháme cca 1- 2 hodiny v chladu.

Mezitím si připravíme sladkokyselou omáčku. Cibulku pokrájíme na malé kostičky, červenou papriku, zbavenou semínek - omyjeme a pokrájíme na stejně velké kousky. Ananas oloupeme a pokrájíme na větší kostky ( může být i okapaný - kompotovaný ananas). Mrkev pokrájíme na tenká kolečka nebo ji nahrubo nastrouháme.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme zkaramelizovat hnědý cukr. Vmícháme pokrájenou mrkev, ananas a papriky. Vše osolíme, opepříme, zakápneme červeným octem a restujeme. Přidáme malý rajský protlak, zamícháme a nakonec podlijeme kuřecím vývarem - dál dusíme doměkka.

Naložené maso na oleji orestujeme doměkka.
Výpek s pánve slijeme do jiné mísy. Takto orestované maso ( bez oleje ) smícháme s připravenou sladkokyselou omáčkou a za stálého míchání necháme vše ještě asi 3 minuty povařit. Sladkokyselou čínu podáváme s oblíbeným druhem rýže. Dá se podávát také jen s pečivem. Opravdu nám chutnalo ( malinko jsem zakápla omáčku i červeným vínem), ale to bylo jen něco navíc, co tam jinak nedávám, ale mělo to šmrnc i tak i tak.

Poznámka

Recepty najdete na mé nové stránce : Co dnes vaří Iva ?

  • Krůtí řízky v pikantní-  sýrovo- jogurtové  marinádě
  • Kuřecí "čína" s ústřicovou omáčkou
  • Olomoucké kuřecí prsíčko
  • Kuře pečené s rozmarýnem
  • Kuřecí rolky ve šlehačce
  • Čili kuře
  • Výborná roláda z kuřete, plněná masem, hlívou a uzeninou
  • Krůtí špízy v těstíčku
  • Kuřecí rarášci
  • Kuřecí roládky s medvědím česnekem a zeleninou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Ivka Autor receptu, 15. 10. 2014 - 13:45
Smajlík díky Jani Smajlík
Jana, 14. 10. 2014 - 21:53
Nejen foto, jídlo bude skvělé Smajlík Smajlík
Ivka Autor receptu, 12. 10. 2014 - 21:11
Jani, popravdě, já jsem dělala činu poprvé takto, ale natočila jsem si pořad z neděle z 18.00, jak má nový pořad teď ten Pohlreich ( bez jeho vulgarismů) a dělala jsem vše podle něj, sice jsem si nadávala, proč jsem se do toho pustila Smajlík >Smajlík , ale nakonec ten výsledek stál za to, přikápla jsem tam trochu červeného vína, do té omáčky, ale vydusilo se a ňam Smajlík jen tak zkusmo, to nebylo v pořadu, ale nebyla to chyba, naopak, zkus to, popsala jsem to, jak jen to šlo Smajlík
mneneznas Administrátor, 12. 10. 2014 - 20:33
Ivi, tenhle recept se mi moc líbí Smajlík uložím a vyzkouším.
Ta omáčka mě zajímá Smajlík Smajlík Smajlík a fotka vypadá dobře Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte