ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Moravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňáku

Masová jídla » Vepřové maso

Autor: (další recepty autora)

Moravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňákuMoravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňákuMoravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňákuMoravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňákuMoravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňákuMoravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňákuMoravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňáku
Moravský vrabec ze Zlína,připravený v papiňáku

Suroviny

na naložení budeme potřebovat
800 g prorostlejší vepřové plece
9 velkých stroužků česneku nakrájených na tenké plátky
1 lžíci grilovacího koření
2 lžičky celého kmínu
1 lžičku mletého zázvoru/kdo nemá rád tak vynechá
½ lžičky mletého pepře
½ lžičky soli
dále budeme potřebovat
1 lžíce sádla
1 větší cibuli nakrájenou na tenké půlměsíčky
200 ml černého 10st.piva
50 ml vody

Postup

Maso opláchneme, osušíme, tučnější části trochu odřežeme a odložíme stranou na pozdější využití.
Maso nakrájíme na větší kusy a volžíme do hlubší uzavíratelné nádoby. Přidáme česnek, všechno uvedené koření a rukama dobře promícháme.
Dáme nejméně na 5 hodin uležet do lenice, ale pokud nespěcháme, je lepší nechat uležet přes noc.
Odřezané tučnější části nakrájíme na drobné kostičky, které dáme do papiňáku(tlakového hrnce)na rozehřáté sádlo vyškvařit do nazlátlé barvy.
Poté přidáme naložené kousky masa, které prudce ze všech stran osmažíme.
Přidáme cibuli, pivo a vodu, promícháme a uzavřeme poklicí.
Od doby varu dusíme pod tlakem na slabém plameni 25minut do měkka.
Po ochlazení hrnec otevřeme a obsah hrnce přemístíme do pekáčku, nebo širšího kastrolu.
Vložíme do předehřáté trouby(používám plynovou) a na nejvyšší stupeň necháme 15minut zapéct na barvičku.
Pokud máme gril, dáme maso na barvu zapéct pod gril.
Podáváme se zelím a knedlíkem(kynutým,hrnkovým, nebo bramborovým)

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3239-moravsky-vrabec-ze-zlinapripraveny-v-papinaku

Zajímavé recepty

Komentáře

Uška autor receptu, 26. 07. 2016 - 16:04
Reaguji na Petra (23. 07. 2016 - 18:32:12):
Peti,děkuji😉😘

Petra, 23. 07. 2016 - 18:32
Taková nádhera, jakto že mi tento recept unikl 😐😍

Ivka, 17. 10. 2014 - 23:09
😃

Uška autor receptu, 15. 10. 2014 - 16:07
Reaguji na Jana (14. 10. 2014 - 21:52):
Jani děkuji 😘 😘
Já v papiňáku i zavařuji 🤣 naopak moje maminka,ta by ho nechtěla ani omylem 😐 ta raději bude stát i 2hodiny u hrnce s roštěnkama 😲 Posledně mi volala,co má dělat,že koupila 4plátky hovězího,údajně na roštěnou,ale že jsou po 1a1/2 hodině dušení pořád tuhé...

Jana, 14. 10. 2014 - 21:52
Holka, já už taky používám papiňák snad na všechno! 😍 . Je to jistější a někdy stačí 10 minut 🙂 😉

Uška autor receptu, 14. 10. 2014 - 17:37
Reaguji na jarda Kadic (13. 10. 2014 - 21:40):
Jaroušku,co jiného než papiňák 😉 🤣 Teda to neznamená,že neumím vařit i v obyčejném hrnci 😲 ale už mám ráda to své pohodlíčko bez míchání a hlídání 😍 Děkuji 😘 🙂

jarda Kadic, 13. 10. 2014 - 21:40
Jasně, papiňák vítězí 😍 😋 😋 😍 brabec vypadá tuze “jedle“ 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁