Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku, se šťouchanými bramborami

Recept Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku, se šťouchanými bramborami. Autor: Uška.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 12. 2014 - 12:03
Má již 1731 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
550


Přidat obrázek
Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku, se šťouchanými bramborami

Suroviny

500 g prsních řízků/můžeme použít i ze stehen
1 lžíce kouřové soli
2 lžíce granulovaného česneku
4 lžíce oleje
na těstíčko
200 g Eidamu nastrouhaného na jemném slzičkovém struhadle
100 ml světlého piva
1 vejce
3 lžíce strouhanky
na smažení
sádlo,nebo olej
na šťouchané brambory
4 středně velké uvařené brambory/můžeme použít i z předešlého dne
1 plátek másla 1cm silný
3 lahůdkové cibulky,nebo 1 menší obyčejnou cibuli
50 ml horkého mléka

Postup

Řízky opláchneme, osušíme a lehce naklepeme.
Z obou stran okořeníme solí a česnekem a vetřeme olej. Řízky uložíme v uzavíratelné nádobě alespoň na 2hodiny do lednice, ale můžeme nechat i do druhého dne.
V míse vidličkou ušleháme pivo s vejcem. Přidáme nastrouhaný sýr, strouhanku a umícháme hustější těstíčko. Pokud se nám bude zdát, že strouhanka hodně“pije“ můžeme opatrně přilít trošku piva a těstíčko malinko naředit.
Nemělo by stékat z vidličky.
Odpočaté řízky namočíme v těstíčku z jedné strany a namočenou stranou je vložíme do pánve s rozehřátým olejem.
Smažíme na slabém plameni přibližně 10minut do zlatavé barvy.
Po této době horní stranu řízků pomažeme těstíčkem, řízky opatrně podebereme obracečkou a otočíme.
Opět smažíme na slabém plameni 10minut.
Během smažení řízků připravíme šťouchané brambory.
V kastrolu na rozehřátém plátku másla osmažíme do růžové barvy nadrobno nakrájené bílé části cibulek.
Přidáme brambory, zelenou cibulovou nať, horké mléko a šťouchadlem rozmačkáme.
Na talíř nandáme brambory a řízek. Můžeme ozdobit čerstvým rajčetem a posypat troškou nakrájené nati z lahůdkové cibulky.

  • Kuře na másle a česneku
  • Husa plněná játrovou nádivkou
  • Kuřecí závitky plněné zelím
  • Balkánský řízek
  • Kuřecí křídla na leču s klobásou
  • Kuřecí prsa v pomerančové marinádě
  • Drůbeží hamburgery
  • Kuřecí stehna na zelenině v pomalém hrnci
  • Plněná  kuřecí prsa na zeleninové směsi Ljutenica
  • Česnáčková kuřecí prsa ve svěží omáčce

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 16. 12. 2014 - 21:00
Reaguji na Jana (3. 12. 2014 - 12:39): Smajlík

Reaguji na jarda Kadic (5. 12. 2014 - 9:45): Smajlík

Reaguji na mneneznas (8. 12. 2014 - 18:20): Smajlík
mneneznas Administrátor, 8. 12. 2014 - 18:20
Různě ochucená těstíčka na řízky máme rádi a sýr ten umí ochutit Smajlík Smajlík Smajlík
jarda Kadic, 5. 12. 2014 - 9:45
My si občas takto obalované řízky děláme už léta,proto můžu jen doporučit Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 3. 12. 2014 - 12:39
Ajtakrajta to je zas dobrota! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte