4 plátky vepřové krkovice
4 kroužky masité papriky ukrojené na výšku cca 2cm
4 vejce
olej na smažení + 1plátek másla o síle 1cm
sůl,mletý pepř podle potřeby

na marinádu budeme potřebovat
150 ml kefíru
3 prolisované stroužky česneku
1 vrchovatou lžíci koření Čarodějka/odkaz v poznámce

na ozdobu papriku,cibulové kroužky,zelenou petrželku

Krkovičkový,marinovaný minutkový plátek s volským okem v paprice

Opláchnuté, osušené plátky masa po obou stranách naklepeme a na okrajích nařízneme, aby se nám při opečení nekroutily.
Do nádobky s víkem dáme suroviny na marinádu, prošleháme a přidáme plátky masa. Nádobku uzavřeme a necháme nejlépe přes noc v lednici.
Poté maso z marinády vytáhneme, osušíme a prudce opečeme v pánvi na rozehřátém oleji. Opékáme přibližně 4minuty z každé strany.
Do pánve dáme nanejvýš 2plátky. Při větším množství by maso začalo pouštět šťávu a neopeklo by se.
Mezitím na druhou pánev s rozehřátou lžičku oleje společně s máslem položíme ukrojené kroužky paprik. Do každého kroužku opatrně vyklepneme vejce, malinko osolíme a opepříme a usmažíme, jako klasické volské oko.
Na talíři ozdobíme zeleninou a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem, nebo s bramborem.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 12. 03. 2015 - 16:41Odpovědět

Nádhera a to vajíčko v paprice, to nemá chybu 😍 😍 😋

Uška 11. 03. 2015 - 15:27Odpovědět

Jaroušku,Janko-děkuji 😘 😘 Jani já steaky neumím a ani si asi na ně nikdy netroufnu 😒 Když jsem dělala minutkovou kýtu,tak nakonec stejně plátky skončily na 15minut v papiňáku 🤣 U krkovičky a kotlety se mi to zatím nestalo.Jen ta kotleta je na naše gusto moc suchá,takže raději kupujeme tu krkovici....ale stejně,řízek je řízek 😋 🤣 Ten také nechávám marinovat přes noc v kefíru z různými obměnami koření.

jarda Kadic 10. 03. 2015 - 8:37Odpovědět

Moc pěkná bašta 😍 😍

Jana 9. 03. 2015 - 22:52Odpovědět

Paráda. Já mám ale problém, mi ty steaky nejdou. Buď je dělám ze strachu, že budou tvrdé dlouho, nebo zas krátce a jsou stejně tvrdé. Hlavně teda z kýty. Krkovice by mohla být skvělá, taky už jsem z ní dělala něco přírodního 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam