10 velkých rajčat
2-3 stroužky česnek
provensálské koření
zelený pepř celý
slunečnicový olej
Sušená rajčata se zeleným pepřem v oleji
Rajčata nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné a necháme 10 minut odležet.Pak urovnáme na plata od sušičky na ovoce a sušíme 3-6 hodin-podle tlouštky a vodnatosti rajčat.Některé kousky se usuší dřív, tak je postupně odebíráme a plata přehazujeme.Rajčata se dají sušit i v troubě na plechu s pečícím papírem.
Do poloviny sklenice nalejeme olej, přidáme česnek nakrájený na plátky,pepř,provensálské koření,promícháme a přidáme usušená rajčata.Promícháme vidličkou,uzavřeme víčkem a uložíme do lednice.
Odebíráme podle potřeby na různou úpravu masa,sýrů,atd.
Olej používám na smažení vaječných omelet, pod maso a na brambory pečené v troubě.
Autor: evahu (více receptů autora), Zavařeniny
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 27. 04. 2013 - 20:06Odpovědět
😋 Hmm, nemám sušičku, ale budu s tím něco muset dělat. Kupovaná sušená rajčata jsou strašně drahá.. 🙂
evahu 24. 04. 2012 - 21:15Odpovědět
Nelo, já jsem je v troubě dělala kdysi, ale jak dlouho se to sušilo už nevím. Taky záleží na tom jaké jsou ty rajčata, jestli masité nebo mají hodně vody v sobě a jak jsou silně nákrájená. I v té sušičce se to suší různou dobu podle rajčat. Ale nesmíš je hodně vysušit, musí zůstat takové jak když gumové - vláčné.
NelaH 24. 04. 2012 - 20:04Odpovědět
Nějaký časový odhad, jak dlouho by se měla rajčata sušit v normální troubě, když nemám sušičku? Díky.
evahu 24. 10. 2011 - 2:00Odpovědět
BILKOVA, je to 😋 nedávno byly rajčata za 10 Kč, tak jsem nasušila(sušičku jsem dostala před rokem darem-tak měla letos premiéru)a naložila a musela sklenici schovat jinak by mi jí vnuk urychleně vyprázdnil...jen ten pepř málokdy seženu, tak přebírám 🙁
BILKOVAI 23. 10. 2011 - 21:36Odpovědět
To je nádhera a ten zelený pepř mně zaujal. To musí být neskutečná dobrota 😋 😋 😋
mneneznas 21. 10. 2011 - 19:07Odpovědět
evahu, vítej na Dobrotách, díky za parádní recepty a doufám, že se ti tady bude líbit 😄 😄
, 21. 10. 2011 - 18:22Odpovědět
Evahu, dělám je úplně stejně a musím potvrdit, jsou skvělé 😄 😄 😄