Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Recept Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 04. 2015 - 11:41
Má již 1626 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Suroviny

700 g plece
100 g celeru
100 g mrkve
50 g špeku
3 středně velké cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžička celého kmínu
1 lžička sladké mleté papriky
sůl,mletý pepř
250 ml vývaru nebo vody na podlití
nasekaná petrželová nať na posypání

Postup

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a pepřem.
Česnek prolisujeme, celer a mrkev nakrájíme na úzké nudličky a vše odložíme stranou na později.
V hrnci(nebo papiňáku)na rozehřátém oleji necháme osmahnout kmín a na proužky nakrájený špek. Cibule nakrájíme na tenké půlměsíčky, přidáme do hrnce a restujeme cca 6minut.
Přidáme okořeněné maso, promícháme a na silném plameni necháme prudce zatáhnout.
Podlijeme vývarem a za občasného promíchání dusíme pod poklicí doměkka(v papiňáku 20minut od doby natlakování hrnce). Podle potřeby malinko podlijeme vodou.
K podušenému masu přidáme odložený česnek, celer a mrkev, opět promícháme a ještě 15minut dusíme.
Podle chuti přisolíme a podáváme například s knedlíkem, rýží, nebo bramborem.

  • Bůček špikovaný párkem
  • Vepřová plec  na kari, rajčatech,  paprikách a zázvoru
  •  Vepřové plecko dušené,rozmarýnem a slaninou plněné
  • Uzený řízek 3 chutí
  • Jehněčí kýta na česneku, čerstvé majoránce, podlévaná černým pivem
  • Smažené býčí žlázy s medvědím česnekem
  • Pikantní vepřová  panenka v tortillách
  • Vepřová kýta z papiňáku s bramborem
  • Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
  • Vepřová kýta v rajské marinádě

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Uška Autor receptu, 29. 04. 2015 - 16:00
Reaguji na mneneznas (16. 04. 2015 - 19:48):

Reaguji na Jana (18. 04. 2015 - 17:57):
Děkuji Smajlík Smajlík
Jana, 18. 04. 2015 - 17:57
Skvělé! Smajlík
mneneznas Administrátor, 16. 04. 2015 - 19:48
Smajlík no to je fotečka, super Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte