Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou(v papiňáku)
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 550 g vepřové kýty
- 150 g nejlépe domácího uzeného bůčku
- 350 ml vývaru
- 2 lžíce oleje
- 1 větší cibule
- 1 malá mladá cuketa
- 5 větších stroužků česneku
- červená masitá paprika/podle velikosti ½-1celá
- sůl,mletý pepř
- zelené bylinky
Postup
Kýtu, uzený bůček a papriku nakrájíme na nudličky. Česnek nakrájíme na tenké plátky, cuketu a cibuli na tenké půlkolečka.
Do papiňáku na trochu rozehřátého oleje dáme osmažit nakrájený bůček. Přidáme nudličky masa a necháme prudce zatáhnout.
K masu přidáme cibuli, lehce osolíme, opepříme a podlijeme vývarem. Hrnec uzavřeme poklicí a od doby varu vaříme pod tlakem na slabém plameni 15minut.
Mezitím na pánvi ve zbytku oleje necháme rozvonět plátky česneku. Poté přidáme nakrájenou cuketu a papriku a restujeme 10minut.
Hrnec ochladíme a odstraníme tlakovou poklici. Vmícháme orestovanou zeleninu, podle potřeby dochutíme solí a necháme přejít varem.
Na talíři posypeme nasekanou zelenou bylinkou.
Na přílohu se hodí brambory, knedlík, těstoviny i rýže.
Kdo nechce přírodní šťávu, tak si v troše vody, nebo studeného vývaru rozmíchá lžičku solamylu, vlije do hrnce a nechá minutu provařit.
Poznámka:
Z uvedených surovin připravíme v papiňáku do 30 minut 4 porce.
Reaguji na Jana (5. 06. 2015 - 21:11): 😘