Cuketová sekaná se zeleninou

Recept Cuketová sekaná se zeleninou. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Má již 2013 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Cuketová sekaná se zeleninou

Suroviny

600 g mladé cukety
200 g mrkve
150 g celeru
200 g tvrdého sýra/Eidam,Gouda aj.
300 g uzeniny/klobása,salám,uzené aj.
100 ml dětské krupičky
100 ml strouhanky
50 ml oleje
1 prášek do pečiva
3 vejce
3 větší stroužky česneku/podle chuti můžeme dát víc
1 větší cibuli
2 hrsti nakrájené zelené natě z lahůdkové cibule
2 lžičky drceného kmínu
1 lžíci sušené majoránky
sůl,mletý pepř podle potřeby
pokud máme čerstvý libeček,dáme 2 lžíce nadrobno nakrájeného
tuk na vymazání a krupičku,nebo strouhanku na vysypání plechu,nebo zapékací formy

Postup

Cuketu důkladně umyjeme, nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, mírně osolíme, promícháme a necháme 10minut vypotit. Poté pořádně vymačkáme puštěnou tekutinu.
Očištěnou mrkev a celer nastrouháme společně se sýrem a uzeninou na hrubém a česnek na jemném slzičkovém struhadle. Promícháme s cuketou, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli i všechny zbývající suroviny a opět důkladně promícháme.
Směs přemístíme do vymazané a vysypané zapékací nádoby a v předehřáté troubě pečeme cca 40-50minut do zlatavé barvy. Zapíchnutím špejle vyzkoušíme, je-li upečeno. Pokud se těsto na špejli nelepí, máme hotovo.
Můžeme podávat teplé i studené.

Poznámka

Zaujal mě recept na cuketovou sekanou s mrkví na stránkách i Gurmet, který jsem si upravila podle sebe http://www.igurmet.cz/recepty/chutovky-predkrmy/ze-zeleniny/sekana-z-cukety-1741/#.VbPY_bX9bIV

Kdo nemůže,nebo nemá rád uzeninu,může nahradit na cibulce podušenými hříbky.
Doba pečení je orientační, záleží na typu trouby a také na výšce cuketového těsta. Pekla jsem v zapékací míse o rozměrech 27x18x5.
Pokud použijeme mladou cuketu, není třeba ji loupat, ani odstraňovat vnitřek s jadérky.

  • Lilek z grilovací pánve
  • Plněné baby papriky s kuřecím masem
  • Zeleninové kuličky jako pečenáče i hlavní chod
  • Kapustové karbanátky se sýrem a kuskusem
  • Lilek zapečený s tvarůžky
  • Květákové karbanátky s kapustou
  • Pečené papriky s bulgurem a balkánským sýrem
  • Cuketovo- špenátová omeleta  s paprikami, slaninou a vejci
  • Pečené papriky s lilkem, kuskusem, sušenými rajčaty a sýrem
  • Kotlík z kapusty a dýně

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 29. 07. 2015 - 22:22
Janičko,věím,že bude chutnat Smajlík Děkuji Smajlík
mneneznas Administrátor, 29. 07. 2015 - 20:38
Drahuško, moc hezké Smajlík už se těším až ochutnám co nejdříve připravím Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte