1 l uzeného vývaru
1 lžíce oleje
1 cibule nakrájená nadrobno
5 stroužků česneku nakrájených na tenké plátky
1 mrkev nakrájená na kolečka
600g vydlabaného semeníku ze 3 přerostlých cuket/může být i menší množství
sůl a mletý pepř na dochucení
nakrájené lístky petrželky
osmažené kostičky pečiva
Uzená krémová polévka“z cuketového odpadu“
V hrnci na rozehřátém oleji necháme zeskovatět cibuli, přidáme nakrájený česnek a mrkev a 2minuty restujeme. Až začne mrkev pouštět barvu, přidáme vydlabané vnitřky cukety, zalijeme uzeným vývarem a pod pokličkou vaříme slabým varem 20minut.
Poté vše rozmixujeme a propasírujeme přes husté síto. Podle potřeby dochutíme, naředíme na námi požadovanou hustotu a na talíři posypeme nakrájenou petrželovou natí a osmaženým na kostičky nakrájeným pečivem.
Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
