Uzené,smažené v sýrovém těstíčku

Recept Uzené,smažené v sýrovém těstíčku. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1869 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Uzené,smažené v sýrovém těstíčku

Suroviny

600 g vařeného uzeného masa
150 g tvrdého sýra nastrouhaného najemno/použila jsem 45%Eidam
80 ml pomerančového džusu
3 lžíce solamylu
1 lžička granulovaného česneku
1 lžička sušeného medvědího česneku/můžeme vynechat
špetka kurkumy pro barvu/můžeme vynechat
špetka soli
olej na smažení

Postup

V misce vidličkou ušleháme džus s česnekem, kurkumou a solí. Přidáme solamyl a nastrouhaný sýr, umícháme těstíčko o hustotě, jako kapání do polévky a necháme 10minut odpočinout.
Z uzeného masa nakrájíme 4plátky, které obalíme v těstíčku a osmažíme na rozehřátém oleji. Smažíme pozvolna cca 6minut z každé strany do zlatavé barvy.
Podáváme se šťouchanými bramborami. Hodí se i po studenu nakrájené na tenké plátky, obložené čerstvou zeleninou.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíme 4 porce.
Dělávám z vepřového uzeného masa, ale i z kuřecích uzených stehen, ze kterých před obalením v těstíčku odstraním kůži. Kombinace uzeného masa s ochuceným pomerančovým těstíčkem chuťově dobře ladí.

  • Hruškové zelí s uzeným
  • Béřovický králík
  • Sekaná se smetanou,sýrem a zeleninou
  • Krůtí játra na zelenině
  • Grilované placičky s   červenou paprikou a kořením /  Plieskavica/
  • Steaky z argentinské svíčkové
  • Pečená telecí kýta s kedlubnovým zelím
  • Bravčové na cesnaku
  • Rillettes (rijet)

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 15. 09. 2015 - 19:54
Reaguji na jarda Kadic (15. 09. 2015 - 19:24):
Jaroušku děkuji Smajlík
Je to trošku jiné,než klasické sýrové těstíčko s moukou a vejcem.Ta pomerančová šťáva tomu dala velice příjemnou chuť Smajlík
jarda Kadic, 15. 09. 2015 - 19:24
To bude dobrota Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte