500 g telecích líček
350 g slaniny/gazdovská nebo anglická
250 ml vývaru nebo vody
1 menší mrkev
1 menší menší cibule
3 stroužky česneku
1 cm silný plátek másla
1/2 lžičky celého kmínu
sůl a mletý pepř
Telecí líčka na slanině
Líčka opláchneme, osušíme, nakrájíme na větší kostky a zlehka osolíme a opepříme.
Slaninu nakrájíme na širší nudličky, mrkev nastrouháme na hrubých slzičkách, česnek nakrájíme na tenké plátky a cibuli nadrobno.
V papiňáku na rozehřátém másle osmažíme slaninu s kmínem. Přidáme mrkev, česnek a cibuli a restujeme 4minuty. Poté vložíme kostky masa a necháme je prudce zatáhnout.
Podlijeme vývarem, nebo vodou, promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu dusíme na slabém plameni 20minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, šťávu silným varem zredukujeme na hustější konzistenci a podle potřeby dochutíme.
Podáváme se šťouchanými bramborami.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Telecí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 16. 10. 2015 - 16:42Odpovědět
Reaguji na jarda Kadic (15. 10. 2015 - 19:25):Děkuji 😘 Jaroušku,ono se to dá docela dobře udělat i z hovězí kližky(tu miluju 😋 ) Telecí líčka a vůbec i hovězí,nebo vepřová jsou u nás málo kdy vidět.Ale když na ně v masně manžel natrefí a v mrazáku je místo,tak to by se dovedl i zadlužit,jen aby je koupil 🤣
jarda Kadic 15. 10. 2015 - 19:25Odpovědět
Tak telecí líčka jsem zatím viděl akorát na živém telátku a tomu jsem je vzít nechtěl.Ale určitě je to dobrota 🤣 😋