Králík v košilce

Recept Králík v košilce. Autor: Uška.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Má již 1238 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
510


Přidat obrázek
Králík v košilce

Suroviny

vykostěné králíčí maso ze 2 zadních stehen a 1 hřbetu
vepřová blána(síťka) o rozměru cca 40x30cm
150 g tenkých plátků mastnější slaniny/anglická,česnekový bok apod.
1 menší cibule
1 pl oleje
sůl
rajčatová šťáva
1 kl solamylu
na marinádu
150 ml rajčatové šťávy
2 pl oleje
1 pl koření čubrica/postačí i oregano
3 prolisované stroužky česneku

Postup

Z uvedených surovin si umícháme marinádu a do ní dáme nejlépe přes noc marinovat maso, které jsme si mírně naklepali přes potravinářskou folii.
Vepřovou blánu si rozprostřeme na pracovní desku. Na ni rozložíme z marinády mírně okapané maso tak, aby se kraje trochu překrývaly. Lehce osolíme a poklademe plátky slaniny, ze které jsme si 3kousky odložili stranou.
Takto připravený plát opatrně zavineme společně s blánou do rolády.
Na pánev do rozehřátého oleje dáme na tenké proužky nakrájenou zbylou slaninu a najemno nakrájenou cibuli a osmahneme do světlé barvy. Vložíme roládu a necháme ze všech stran zatáhnout.
Roládu i se šťávou přemístíme do zapékací nádoby, pánev vypláchneme decinkou vřelé vody a vlijeme k roládě. Přidáme zbytek marinády, přiklopíme víkem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 40minut. Během pečení roládu přeléváme výpekem, je-li třeba, podléváme po troškách vřelou vodou. 15minut před dokončením odstraníme víko a maso dopečeme na zlatavou barvu. Po dopečení měkké maso vyjmeme a uchováme v teple.
Vypečenou šťávu přelijeme do kastrůlku. Podle toho, kolik výsledné šťávy budeme potřebovat si rozmícháme solamyl v určitém množství rajčatové šťávy(50-100ml), přilijeme do kastrůlku a necháme 1-2minuty provařit. Dle chuti dosolíme.
Roládu nakrájíme na porce a podáváme s přílohou, kterou máme rádi.
Hodí se i na večeři nakrájená na slabší plátky postudenu, se zeleninou a pečivem.

Poznámka

4-5 porcí,marinování přes noc,pečení 40 minut

Pokud neseženeme vepřovou blánu, tak z každého kusu marinovaného masa uděláme jeden závitek, zajistíme párátky, nebo nití a dále postupujeme stejně.
Komu nevadí masitá barevná paprika, může ji nakrájenou na tenké proužky rozložit na slaninu a poté zavinout. Já jsem na to úplně zapomněla. Na fotce se surovinami je polovina červené masité papriky. Ale to je spíše jen pro oko na finálním řezu:-)

  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění
  • Smažená uzená vepřová kýta
  • Vepřová kýta na smetaně bez mouky
  • Rarášci s volským okem
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Kuřecí stehna a kotletky na grilu s cuketou na špenátovo-paprikovém pestu s česnekem
  • Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou
  • Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci
  • Hovězí maso v marinádě s cibulí
  • Masové hlavy s hřebínkem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 8 komentářů

Uška Autor receptu, 15. 02. 2017 - 20:14:55
Odpověď na ReVolt (14. 02. 2017 - 12:24:55): Kubíku,píšu do sz,děkujiSmajlík
ReVolt Administrátor, 14. 02. 2017 - 12:24:55
Odpověď na Uška (13. 02. 2017 - 17:32:40): V jakém prográmku? Úprava komentářů je vestavěná funkce stránek pro přihlášené uživatele, používaný prohlížeč či zobrazovací program nehraje roli.
Díky za odpověď
Uška Autor receptu, 13. 02. 2017 - 17:32:40
Omlouvám se za vypadlé písmenko,ale v programu,který používám mi koment nejde opravit...Smajlík
Uška Autor receptu, 13. 02. 2017 - 17:30:18
Děkuji za vtipné komenřářeSmajlíkSmajlíkVěřím,že Peťka nevezme do"králičích"SmajlíkChystám se totiž na další pochutiny z tohoto druhu masaSmajlíkSmajlík
mneneznas Administrátor, 8. 02. 2017 - 20:44:18
SmajlíkSmajlíkSmajlík no konečně trochu zábavy v tom mrazuSmajlík Drahuš super recept a Petro, snad tady takového králíka nepotkáš abys nám neuteklaSmajlík Děkuji za chvilku výživného smíchu všem zúčastněným SmajlíkSmajlík
Petra, 8. 02. 2017 - 19:57:25
Vy mě bavíte Smajlík Já teda králíka nejím vůbec, ale kdybych viděla recept s názvem "Králík v bláně", tak to by mě přímo vyděsilo Smajlík: Smajlík
Uška Autor receptu, 8. 02. 2017 - 18:36:18
Odpověď na ReVolt (7. 02. 2017 - 14:33:21): Děkuji za zájem a komentář,který mě rozesmálSmajlíkSmajlík O názvu receptu jsem nějakou chvíli přemýšlela...Původně jsem chtěla napsat"Králík v bláně",ale velice rychle jsem to zavrhla SmajlíkSmajlík
ReVolt Administrátor, 7. 02. 2017 - 14:33:21
První komentář! Vypadá to skvěle, králíky jsme chovali, ale nikdy jsme je v košilce neměli, pořád nosili kožichy, asi jim byla zima SmajlíkSmajlíkSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte