Tuřínový salát
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 1/2 tuřínu velkého zhruba jako grep, zeleninová směs do salátu, 2 vajíčka, 1 cibule, sterilizovaný, nebo mražený hrášek, 2 kyselé okurky, 3 kusy kozích rohů, 1 lžička hořčice, sůl, pepř, tatarská omáčka, olej.Všechny suroviny si uzpůsobíme podle množství, kolik chceme dělat salátu.
Postup
Tuřín oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. (trochu déle, než brambory)
Uvařený jej necháme vychladit, nakrájíme na kostičky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené okurky, na menší kousky nakrájené kozí rohy, hrášek, uvařená vajíčka také nakrájená na kostičky, přidáme scezenou zeleninovou směs do salátu, ale trochu láku si ponecháme. Ještě přidáme hořčici, sůl, pepř a nakonec tatarskou omáčku a trošku, tak 1-2 lžíce oleje a trochu láku ze zeleniny. Vše promícháme, přikryjeme a necháme uležet do druhého dne.
Poznámka:
Pro všechny, kteří z nějakého důvodu nemohou brambory. Salát je skvělý, rozdíl skoro nepoznáme.
Já brambory můžu, ale do dělené stravy je nemůžu do ZV, protože obsahují škrob.
Ráda bych si ho zas udělala, ale nikde teď nevidím tuřín. Možná by nevadila ani vodnice, nevo jak se to jmenuje, je to podobné tuřínu 🙂