500 g krůtích jater
200 ml 100% pomerančové šťávy
50 ml drůbežího vývaru nebo vody
½ lžičky solamylu
2 lžičky worcesterové omáčky
1 lžička oregana
2 prolisované stroužky česneku(kdo česnek nemůže tak dá lžičku nastrouhaného zázvoru)
2 zarovnané lžíce přepuštěného másla(pokud nemáme tak použijeme 1cm silný plátek másla+1lžičku oleje)
sůl a mletý pepř na dochucení

Krůtí játra v pomerančové šťávě

Játra očistíme, osušíme a ve spoji rozřízneme.
V pánvi rozehřejeme tuk a játra ze všech stran prudce opečeme. Podlijeme pomerančovou šťávou, přidáme worcester a oregano a pod pokličkou dusíme slabým varem 8minut.
Poté zahustíme solamylem, který jsme rozmíchali v chladné tekutině, přidáme česnek nebo zázvor a necháme 2minuty projít varem.
Podle potřeby dochutíme a podáváme s rýží.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky Přidat obrázek