Sibiřské pelmeně

Recept Sibiřské pelmeně. Autor: mneneznas.Těstoviny
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Má již 1520 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Sibiřské pelmeně

Suroviny

300 g hrubé mouky
1 vejce
1 dl vody
1 vejce na pomazání
sůl
Náplň:
150 g hovězího masa
150 g skopového masa (možno nahradit vepřovým)
1 menší cibule
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru
strouhanka
pepř

Postup

Na vále utvoříme nudlové těsto, mírně osolené a nastavené vodou. Důkladně je prohněteme na tuhé hladké těsto a necháme odpočinout půl hodiny.
Odpočaté těsto tence rozválíme a vykrajujeme kolečka 6 až 7 cm v průměru. Každé kolečko pomažeme rozšlehaným vajíčkem, položíme náplň a přehneme.
Okraje dobře přitiskneme. Vaříme v osolené vodě asi 10 - 12 minut.

Maso na náplň umeleme, osolíme, opepříme, přidáme cukr a 6 lžic vody. Cibuli jemně nasekáme nebo nastrouháme a směs zahustíme strouhankou, aby směs byla tuhá.

Poznámka

Pelmeně si můžeme uvařit dopředu, když máme čas. Uvařené promastíme a zmrazíme.

Pelmeně jsme měli s rajskou omáčkou.

  • Těstoviny se sójovými kostkami, slaninou a houbami
  • Zapečené flíčky s pórkem a kozím sýrem
  • Špagety se sušenými rajčaty a rukolovým pestem
  • Kuskus s mozzarellou a cherry rajčátky
  •  Špagety podle Roberta Strazzullo  - Spaghetti alla Carbonara
  • Smažená plněná kolečka
  • Těstovinová barevná pánev
  •  Hořčicové  špagety s kuřecím masem
  • Kuskus - zdravě, sytě, levně
  • Těstoviny se špenátem

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte