Vepřová játra na jablku a zelenině

Recept Vepřová játra na jablku a zelenině . Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 11. 02. 2016 - 16:32
Má již 764 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Vepřová játra na jablku a zelenině

Suroviny

450 g vepřových jater
50 g špeku
2 stroužky česneku
1 menší cibule
1 menší jablko
1 menší mrkev
1 plátek celeru cca 1cm silný
1 lžička oleje
1 lžíce worcesterové omáčky
200 ml jablečné šťávy
1 lžíce nasekaných lístků petržele
sůl,mletý pepř podle potřeby

Postup

Jablko, mrkev a celer očistíme a nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Česnek nakrájíme na tenké plátky, cibuli na tenké půlměsíčky a špek na tenké nudličky.
Do větší pánve dáme na rozehřátý olej zrůžovět slaninu. Přidáme česnek a cibuli a necháme zesklovatět. Poté odhrneme k okraji pánve.
Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Přidáme je do pánve a prudce ze všech stran opečeme.
Podlijeme jablečnou šťávou, lehce opepříme, přidáme worcester, nastrouhané suroviny a vše promícháme.
Pod pokličkou dusíme slabým varem 10minut. Poté přidáme nasekané lístky petržele a podle potřeby osolíme.
Podáváme s pečivem, ale hodí se i různě upravené brambory.

Poznámka

Počet porcí:3
Doba přípravy:do 20 minut

  • Krkovice na curry
  • Kotlety na mandarince a banánu
  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Pěkně ostré ocásky s  tymiánem a uzeným česnekem
  • Vepřová panenka na grilovací pánvi
  • Kapustové balíčky se sýrem, mletým masem a sušenými rajčaty
  • Svíčkové medailonky
  • Barevná směs s paprikou a bambusovými výhonky
  • Šťavnaté pečené karbanátky
  • Bylinková sekaná plněná romadůžkem a klobáskou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 17. 02. 2016 - 19:23:11
Reaguji na mneneznas (11. 02. 2016 - 20:18:37):
Smajlík
mneneznas Administrátor, 11. 02. 2016 - 20:18:37
Reaguji na Uška (11. 02. 2016 - 20:09:49):
Drahuško, díky já jsem ani jedno nezkoušela. Ovoce k masům dávám poměrně často, ale k játrům to mě nenapadlo SmajlíkSmajlík
Uška Autor receptu, 11. 02. 2016 - 20:09:49
Reaguji na mneneznas (11. 02. 2016 - 18:34:28):
DěkujiSmajlík
Jablko a jablečná šťáva se může nahradit oloupaným pomerančem(i z té bílé slupky)nakrájeným na drobné kostičky a pomerančovou šťávouSmajlík
Nechtěly se mi přidávat skoro totožné receptySmajlík
mneneznas Administrátor, 11. 02. 2016 - 18:34:28
SmajlíkSmajlíkSmajlíkSmajlíkSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte