Kančí na pomerančích v pomalém hrnci

Recept Kančí na pomerančích v pomalém hrnci. Autor: Uška.Zvěřina

Další recepty autora
Má již 1479 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Kančí na pomerančích v pomalém hrnci

Suroviny

800 g kančí plece
2 lžíce oleje
3 velké cibule
5 stroužků česneku
2 velké pomeranče
1 lžička mleté skořice
1 kostka zeleninového bujónu
špetka mletého pepře
200 ml pomerančové šťávy/použila jsem 100%“krabicovou“
sůl na dochucení

Postup

Z pomerančů ostrým nožíkem seřízneme slupku i se spodní bílou částí. Odkrojíme pár tenkých plátků na ozdobu a zbytek pomerančů nakrájíme na větší dílky.
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky a ve větším kastrolu na rozehřátém oleji orestujeme do zrůžovění.
Maso nakrájíme na větší kostky, přidáme k orestované cibuli a necháme prudce zatáhnout. Zasypeme skořicí, pepřem, promícháme a vše přendáme do keramické nádoby pomalého hrnce.
Kastrol vypláchneme pomerančovou šťávou a opět přelijeme do pomalého hrnce. Posypeme rozdrobenou bujónovou kostkou, kousky pomerančů a přiklopíme poklicí.
Hrnec nastavíme na II.stupeň a necháme pracovat 4hodiny. Poté podle potřeby dosolíme a podáváme. Na talíři ozdobíme pomerančovým plátkem.
Na přílohu se hodí různě osmažené brambory.

Poznámka

Pokud nemáme pomalý hrnec, dusíme v obyčejném kastrolu za občasného podlití doměkka.
Také můžeme použít papiňák ve kterém bude maso měkké cca do 50minut.

Počet porcí:4
Doba přípravy:4 hodiny pomalení na II.stupni

  • Pečení holubi s nádivkou
  • Zaječí kousky v zelenině a zakysané smetaně
  • Kančí kousky na jablkách a červeném víně
  • Kančí marinovaná kotleta s máslovou šťávou
  • Závitky z bažantích prsíček a stehna v jednom hrnci s pórkem
  • Mletý jelení steak se zeleninou
  • Pečený bažant s jablečno-brusinkovou nádivkou
  • Srnčí ragú na víně se zeleninou a žampiony
  • Jelení maso po kostelecku
  • Kančí gulášek

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte