Kunovjanka podle mne
Autor: evahu (další recepty autora)
Suroviny
- 740 g celer
- 500 g cibule
- 200 g mrkev
- 150 g paprika-kápie
- Vše čistá váha.
- Nálev:
- 2000 ml vody
- 300 ml ocet
- 200 ml cukr krystal(krupice)
- 1 DEKO- konzervační přípravek
- 14 tablet umělé sladidlo(spolarín, sacharín,atd.)
Postup
Celer a mrkev oloupeme,nakrájíme na menší kusy a uvaříme dopoloměkka.Vychladlé nakrájíme na menší kostičky a dáme do větší mísy.Cibuli oloupáme,rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na tenké plátky.Dáme do cedníku přelejeme vařící vodou z varné konvy, pod tekoucí studenou vodou ihned zchladíme a přidáme k mrkvi a celeru.Papriku umyjeme, odstraníme semínka, nakrájíme na tenké nudličky a přidáme k ostatní připravené zelenině.Promícháme, naplníme do sklenic, zalejeme částečně zchladlým oceděným nálevem(bez hořčičných semínek), uzavřeme víčky, dáme do zavařovacího hrnce a sterilizujeme 15-20 minut od bodu varu.Sklenice by měly být ponořené tak do 3/4.
--------------------------
Nálev:
Vodu dáme do hrnce a jak začne vařit přidáme cukr, Deko, umělé sladidlo a povaříme asi 2 minuty. Pak přilejeme ocet a ještě krátce povaříme.Necháme částečně zchladnout a ocedíme.
--------------------------------
Podáváme jako přílohu k různým pokrmům nebo jen s chlebem a máslem.
To si Jaroušku udělej a dej vědět jak chutnala 🙂