Suroviny

740 g celer

500 g cibule

200 g mrkev

150 g paprika-kápie

Vše čistá váha.

Nálev:

2000 ml vody

300 ml ocet

200 ml cukr krystal(krupice)

1 DEKO- konzervační přípravek

14 tablet umělé sladidlo(spolarín, sacharín,atd.)

Postup

Celer a mrkev oloupeme,nakrájíme na menší kusy a uvaříme dopoloměkka.Vychladlé nakrájíme na menší kostičky a dáme do větší mísy.Cibuli oloupáme,rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na tenké plátky.Dáme do cedníku přelejeme vařící vodou z varné konvy, pod tekoucí studenou vodou ihned zchladíme a přidáme k mrkvi a celeru.Papriku umyjeme, odstraníme semínka, nakrájíme na tenké nudličky a přidáme k ostatní připravené zelenině.Promícháme, naplníme do sklenic, zalejeme částečně zchladlým oceděným nálevem(bez hořčičných semínek), uzavřeme víčky, dáme do zavařovacího hrnce a sterilizujeme 15-20 minut od bodu varu.Sklenice by měly být ponořené tak do 3/4.
--------------------------
Nálev:
Vodu dáme do hrnce a jak začne vařit přidáme cukr, Deko, umělé sladidlo a povaříme asi 2 minuty. Pak přilejeme ocet a ještě krátce povaříme.Necháme částečně zchladnout a ocedíme.
--------------------------------
Podáváme jako přílohu k různým pokrmům nebo jen s chlebem a máslem.