Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci

Recept Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 1761 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
540


Přidat obrázek
Vepřová plec na kedlubnách,v pomalém hrnci

Suroviny

900 g vepřové plece
800 g kedluben
90 ml vývaru
2 lžíce Worcesteru
1 zarovnanou lžíci hladké mouky
sůl
na marinádu budeme potřebovat
3 lžíce oleje
2 lžíce koření Gyros
1 lžíci granulovaného česneku/můžeme použít prolisované stroužky česneku
1 lžičku drceného kmínu

Postup

Den předem, nejlépe přes noc naložíme maso.
Suroviny na marinádu promícháme ve větší uzavíratelné nádobě. Plec očistíme, nakrájíme na stejně velké kusy a důkladně promneme v marinádě. Nádobu uzavřeme a dáme přes noc do lednice.
Další den očistíme a nakrájíme kedlubny. Polovinu rozložíme na dno keramické nádoby pomalého hrnce. Poklademe naloženými kusy masa a poklademe druhou polovinou kedluben.
Mísu po marinádě vypláchneme70ml vývaru, přilijme do pomalého hrnce, zakápneme Worcesterem a přiklopíme pokličkou.
Hrnec nastavíme na II. stupeň a vaříme 4hodiny. Půl hodiny před dokončením do hrnce přidáme ve zbytku vývaru rozmíchanou hladkou mouku, opatrně promícháme a dovaříme. Podle potřeby dochutíme solí.
Na přílohu se hodí vařené brambory.

Poznámka

Hotové jídlo můžeme na talíři posypat předem osmaženou drobně nakrájenou slaninou.
Z uvedených surovin připravíme cca 6 porcí.

  • Vepřové plecko v rajčatech
  • Restovaná vepřová játra se zeleninou
  • Krkovice z pánve,na medu a černém pivu
  • Hovězí plátky na celeru a smetaně v papiňáku
  • Vepřové ražniči s opékanými brambory
  • Hovězí maso s jogurtem a kysanou smetanou
  • Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem
  • Holandské řízky
  • Věprová kýta na žampionech s bramborovým tornádem
  • Telecí líčka na slanině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 26. 05. 2016 - 17:29:24
Reaguji na jarda Kadic (12. 05. 2016 - 18:15:18):
DěkujiSmajlík
Jaroušku,za mě pomaláč vaří,když"vysedávám"po doktorechSmajlíkJinak víš,že já jsem papiňákový typ,ve kterém je všechno za chvíli hotovéSmajlík
jarda Kadic, 12. 05. 2016 - 18:15:18
To by chutnalo matince.Ale pomalý hrnec jsem už odstavil.Prostě mi nesedl a "odpočívá" v pokoji v krabici na skříni......
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte