Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce

Recept Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Má již 765 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
530


Přidat obrázek
Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce

Suroviny

800 g květáku(1 menší kus)
200 g slaniny(můžeme nahradit šunkou)
1 svazek lahůdkové cibule
1 tenký plátek másla
1 lžíci nasekaných lístků libečku,nebo petržele
¼ lžičky drceného kmínu
4-5 vajec podle velikosti
sůl a mletý pepř podle potřeby

Postup

Do širšího hrnce dáme pařáček na knedlíky, přidáme vodu a uvedeme k varu.
Květák rozebereme na růžičky, očistíme, dáme na pařák a přikryté pokličkou vaříme 5minut. Poté květák nasekáme na drobnější kousky.
Lahůdkovou cibuli očistíme. Bílou část nakrájíme nadrobno, zelenou na hrubší kousky.
Slaninu nakrájíme na tenké proužky, které dáme do pánve s rozehřátým máslem osmažit do zrůžovění. Přidáme drobně pokrájenou cibulku, část zelené cibulkové nati, drcený kmín a chvíli restujeme.
Poté přidáme květák, prohřejeme, přidáme rozklepnutá vejce, sůl a pepř. Za stálého míchání necháme vejce srazit.
Na závěr přidáme zbytek nakrájené zelené cibulkové nati, libečku, podle potřeby dochutíme, promícháme a podáváme.
Na přílohu se hodí pečivo, nebo brambory.

Poznámka

Pokud jsou lístky květáku čerstvé a svěží, tak je nakrájíme a orestujeme společně s cibulí. Můžeme je také použít do zeleninové polévky.
Místo květáku můžeme použít brokolici.

Do 20 minut z uvedených surovin připravíme 4 porce.

  • Zelí z cukety
  • Brokolicovocelerové placky s jarní cibulkou a rýží
  • Karbenátky z brambor a kysaného zelí
  •  Dýně s hruškou"na víně"
  • Lilek s hříbkovou čepicí
  • Květákový mozeček po našem
  • Kořeněný květákový a kmínový pilaf
  • Cuketové placky se salámem
  • Dušená zelenina s míchanými vejci
  • Květákový nákyp

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 26. 07. 2016 - 16:02:57
Reaguji na mneneznas (24. 07. 2016 - 19:51:55):
I já bez přílohy a mnohdy i to,co zbude tak po studenuSmajlík Janičko díkySmajlík
mneneznas Administrátor, 24. 07. 2016 - 19:51:55
SmajlíkSmajlík děláme a já jej mám nejraději bez přílohy Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte