Pomalu pečený roastbeef
Autor: Petra (další recepty autora)
Suroviny
- 400g nízkého roštěnce
- olej
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžička francouzské hořčice (např. Kand)
- worcester
Postup
Maso řádně osolíme, opepříme a potřeme olejem ze všech stran. Na pánvi (nejlépe grilovací) osmahneme ze všech stran aby se zatáhlo (zvrchu nesmí zůstat ani kousíček syrový). Přendáme do žáruvzdorné misky nebo pekáčku , potřeme oběma druhy hořčice a zakápneme worcestrem. Přidáme vodu, množství cca 2 cm ode dna.
Pečeme v troubě nepřikryté asi 1 hodinu nebo 1 a 1/2 hodiny, podle toho jak chceme mít maso propečené.
Po vyndání z trouby zabalíme do alobalu a necháme 10 minut odležet. Poté krájíme na tenké plátky.
Komentáře
Petra autor receptu, 2. 09. 2016 - 17:08
Jani, děkuji 🙂 Když pečeš roastbeef na nízkou teplotu delší dobu, tak určitě tvrdý nebude 😍
Odpovědět
Jana, 2. 09. 2016 - 17:01
Hmm, tyhle věci já fakt moc neumím, bojím se, že to bude tvrdé, ale to tvé masíčko vypadá úžasně 🙂 😍
Uška, 26. 07. 2016 - 16:07
No,Peti,mňam😋😋Těch závěrečných čekacích 10minut by bylo pro mě velice kruté,ale vydržela bych🤣