Bramborové halušky s kysaným zelím

Recept Bramborové halušky s kysaným zelím. Autor: mneneznas.Bramborová jídla
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Recept by přidán 23. 10. 2011 - 20:57
Má již 2508 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5560


Přidat obrázek
Bramborové halušky s kysaným zelím

Suroviny

500 g brambor
160 g polohrubé mouky
sůl
uzenou slaninu nebo bok
cibuli
kysané zelí

Postup

Brambory nastrouháme na bramborovém struhadle (měly by být spíš škrábané než strouhané - při použití robota jistě bramborové struhadlo máte ) na jemnou kaši. Vmícháme sůl a mouku. Vypracujeme těsto, které je pružné, nesmí být řídké. Vzniklé těsto protlačíme přes haluškáč do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vaříme tři až čtyři minuty, vyjmeme z vody a dáme odkapat.
Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme vyškvařit, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno a smažíme dokud cibule nezesklovatí. Přidáme kysané zelí a prohřejeme. Halušky dáme do mísy a promícháme s připravenou směsí.


Poznámka

Na každých 250 g brambor dáváme 80 - 100 g mouky.
Halušky se mohou podávat s bryndzou, balkánským sýrem smíchaným se
zakysankou, cottage sýrem,......

  • Brambory zapečené s uzeným kuřecím masem
  • Křupavý bramborák se zelím
  • Brambory se žampionem z papiňáku
  • Domácí hranolky do trouby
  • Bramborový salát
  • Grilované brambory v pekáčku s cuketou a bylinkami
  • Pečené brambory s uzeným
  • Žampionové brambory z česnekovou kýtou a mozzarellou
  • Bramborovo-uzeninové smažené placičky
  • Smažené bramborové třepanky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

mneneznas Administrátor Autor receptu, 31. 01. 2012 - 20:00
Taky je máme hodně rádi, těším se na fotku Smajlík
vierik, 31. 01. 2012 - 19:55
Zajtra budú na obed,už sa véľmi teším,máme ich radi Smajlík
Potom hodím obrázok Smajlík
mneneznas Administrátor Autor receptu, 25. 10. 2011 - 20:18
sofie1973 vajíčko nedávám, tyhle halušky jsou opravdu slovenské, jsou z Bytče a jsou vynikající. Smajlík a pravé halušky jsou jen brambory, sůl, mouka a příchuť kterou si zvolíš - zelí, bryndza,...
, 25. 10. 2011 - 17:16
Teď na to znovu koukám - nedáváš vajíčko?
A opravuji min. komentář - halušky. Smajlík Smajlík
, 25. 10. 2011 - 17:14
Hslušky miluju, musím oprášit recept. Díky za inspiraci, skvělé! Smajlík
Jana, 23. 10. 2011 - 21:04
Vynikající klasika Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte