Kralík podle dědečkovo chalupářských receptů

Recept Kralík podle dědečkovo chalupářských receptů. Autor: Ivka.Masová jídla, Králičí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 24. 10. 2011 - 20:09
Má již 980 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5590


Přidat obrázek
Kralík  podle dědečkovo chalupářských receptů

Suroviny

větší králík 4 králičí stehna
3 cibule
celý kmín
sůl
čerstvý mletý pepř
2 bobkové listy
tymián
nové koření
2-3 zelené papriky
4rajčátka
Na marinádu :
150 ml oleje
250-300 ml červeného vína
1PL worcesteru
1PL sojové omáčky
2PL plnotučné hořčice
1ČL sladké papriky
2 PL strouhaného křenu

Postup

Očištěného a odblaněného králíka osušíme, rozporcujeme, prosolíme, opepříme, pokmínujeme, stejně tak upravíme a okořeníme další králičí stehna a vše zalijeme připravenou promíchanou marinádou a necháme takto naloženého králíka do druhého dne uležet. Na druhý den pak králíka poklademe ještě plátky cibule, kousky rajčátek, paprik, přidáme koření a přiklopený pekáč s králíkem dáme péci do předehřáté trouby. Podléváme po celou dobu pečení jen marinádou. Ke konci pečeme králíka již odklopeného, chceme-li mít více šťávy, podlijeme ještě vývarem a dopečeme do zlatova. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.

Poznámka
Měla jsem doma ještě kousek vyuzeného bůčku, tak jsem ho také ke králíkovi přidala, pak byla šťáva voňavá a chutná.

  • Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
  • Vepřová pečeně s bylinkami,s dušeným smetanovým zelím
  • Šťavnaté pečené karbanátky
  • Vepřo-knedlo-zelo
  • Vepřová panenka "ala" Remčula
  • Zázvorové smotané špízy
  • Hovězí plátky na celeru a smetaně v papiňáku
  • Kremžské vepřové
  • Vepřová plec  na kari, rajčatech,  paprikách a zázvoru
  • Vepřová kýta s klobásou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 9 komentářů

Jana, 3. 01. 2012 - 23:51
Smajlík Smajlík Smajlík jsem to nějak přehlídla!! Smajlík
BILKOVAI, 29. 11. 2011 - 20:03
Ten králíček píše. Podle fotek to musí být velká dobrota. Vyzkouším a boduji Smajlík
Ivka Autor receptu, 26. 10. 2011 - 15:04
díky Jendo Smajlík Smajlík
Jenda, 25. 10. 2011 - 23:35
Ivuš, králík je určitě chuťově skvělý a šťavnatý Smajlík Smajlík Smajlík .
Ivka Autor receptu, 25. 10. 2011 - 20:37
Díky, pa pa Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 25. 10. 2011 - 20:22
Ivuško, zítra to zkusíme vyřešit Smajlík aby to přihlášení bylo OK
Jana, 25. 10. 2011 - 19:51
Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 25. 10. 2011 - 19:47
Ahojky, je mooc dobry,ale mám na Tebe dotaz,já jsem byla přihlášená, včera i dnes a jedu na stránky Dobrot a i když jsem prodloužila pokaždé přihlášení, jak jsi psala, musim se denně zase registrovat??U topek to jede porad,poradís mi??Díky Iva Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 24. 10. 2011 - 20:20
Smajlík Ivo ten je !!! Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte