Domácí housky

Recept Domácí housky. Autor: Adapo.Domácí pečivo

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 11. 2016 - 12:05
Má již 881 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Domácí housky

Suroviny

• 310 ml mléka
• 2 lžičky sušeného droždí
• 50 g másla
• Lžička cukru
• 2 žicky soli
• 500 g hladké mouky na kynuté těsto
• 1 vece a 1 žloutek + 1 vejce na potření
• Hrubozrnná sůl, kmín, mák, nebo semínka na posypání

Postup

1. Mléko ohřej na tělovou teplotu a polovinu odlej do hrnečku.
2. Do mléka v hrnečku zamíchej 2 lžičky droždí, 1 lžičku mouky a 1 lžičku cukru. Nechte 15 minut odstát.
3. Ve velké míse smíchej mouku se solí, přidej rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko.
4. Zadělej měchačkou, ať se všechno pěkně spojí a pak vyklop těsto na pomoučněný val a ručně uhněť nebo dej těsto do robotu s hnětacím hákem.
5. Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Dej ho do čisté, pomoučněné mísy, popraš těsto moukou a mísu zakryj utěrkou nebo fresh folií.
6. Nech to kynout do dvojnásobného objemu, cca hodinu.
7. Předehřej si troubu na 175°C a vykynuté těsto rozděl na 8 stejných dílů.
8. Každý díl rozděl na 3 další díly a upleť klasický copánek. Konce dobře spojte nebo zahni pod housku, aby se vám nerozpletly, až v troubě nabydou.
9. Skládejte housky na plech vyložený pečícím papírem a nechávej jim na plechu rozestupy, povyrostou. Ještě 15 minut nech na plechu kynout, klidně zakryj ještě utěrkou.
10. Vykynuté housky potři rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka a posyp je.
11. Housky peč dozlatova, což bude trvat 10-15 minut. Pokud je někdo má radši křupavější, můžete ke konci zapnout cirkulaci vzduchu - pokud to vaše trouba nabízí.
12. Po upečení nech housky ležet na plechu pod utěrkou až do úplného vychladnutí.

  • Pivní houstičky
  • Domácí rohlíky z domácí pekárny
  • Kuřecí bochánky
  • Žitný chléb podle Paula Hollywooda
  • Plněné bulky
  • Tmavý chléb
  • Listové růže
  • Housky z domácí pekárny
  • Parmazánové chipsy
  • Škvarkovo-bramborový  chleba

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Adapo Autor receptu, 14. 11. 2016 - 9:56:02
Odpověď na ReVolt (9. 11. 2016 - 17:09:32): Smajlík
Adapo Autor receptu, 14. 11. 2016 - 9:55:47
Odpověď na Petra (13. 11. 2016 - 21:15:59): Petro jj, to stojí za to a ono takhle třeba o víkendu. Tak si občas rodinka přispí a já se hecnu a upeču housky Smajlík Smajlík
Petra, 13. 11. 2016 - 21:15:59
Parádní houstičky, já snad někdy zkusím to domácí pečivo SmajlíkSmajlík
mneneznas Administrátor, 12. 11. 2016 - 17:46:49
Smajlíkparádní houstičky SmajlíkSmajlík
ReVolt Administrátor, 9. 11. 2016 - 17:09:32
Vypadají jako z pekárny Smajlík, určitě ale chutnají lépe, domácí je domácí Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte