ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Pouťový králík

Masová jídla » Králičí maso

Autor: (další recepty autora)

Pouťový králíkPouťový králíkPouťový králíkPouťový králíkPouťový králíkPouťový králíkPouťový králíkPouťový králík
Pouťový králík

Suroviny

1 domácí králík i s játry, domácí uzený bůček(část nakrájíme na hranolky a část na kostičky), 1 větší a 1 menší cibule, 6 stroužků česneku, 15 kuliček nového koření, 5 bobkových listů, 2 větvičky rozmarýnu, 4 větvičky tymiánu, sůl, mletý bílý pepř, hladkolistá petrželka, 1 vajíčko, muškátový oříšek, lžíce strouhanky, slunečnicový olej

Postup

Králíka naporcujeme(nejdříve odkrojíme slabiny na kapsu-viz foto), část bůčku nakrájíme na hranolky, králíka prošpikujeme, opepříme a nasolíme. Do pekáče nalijeme trošku oleje, přidáme na céčka nakrájenou větší cibuli, vložíme naporcovaného králíka, zbytek uzeného bůčku, kapsu, proložíme na plátky nakrájeným česnekem, novým kořením, bobkovými listy, tymiánem, rozmarýnem, podlijeme troškou(1dcl) vody, přikryjeme víkem a vložíme do rozpálené trouby na 200 stupňů. Po půlhodině stáhneme teplotu na 120 stupňů a za občasného podlévání a polévání pečeme do změknutí cca 2 hodiny (1/2 hodiny před dokončení odkryjeme a dopékáme na kůrčičku).
Slabinu sešijeme a necháme otvor pro naplnění. Játra naškrábeme nebo rozmělníme v drtiči, přidáme vajíčko, na kostičky nakrájený bůček(já jsem přidal i nakrájené plíčky), najemno nakrájenou petrželku, sůl, bílý pepř, nastrouháme špetku muškátového oříšku, promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou, naplníme kapsu ze ¾ aby nám kapsa nepraskla, kapsu došijeme, orestujeme z obou stran v trošce oleje a přidáme do pekáče.
Podáváme se šťouchanými brambory, které promícháme s nasekanou petrželkou a dorůžova orestovanou cibulkou s kostkami uzeného bůčku.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/365-poutovy-kralik

Zajímavé recepty

Komentáře

Ivka, 25. 10. 2011 - 20:22
Pěkné Jendo, oba jsme se dali na králíky, Ivka 😋 😄

Jana, 25. 10. 2011 - 19:50
No jo, Jenda. nechtěl bys mi náhodou přijít udělat tu kapsu? 😐 A případně přinést i ušáka??? 😄 😄 😄 Jendo, to je krááása!!!

vseumel, 25. 10. 2011 - 10:04
krásná prezentace

mneneznas, 24. 10. 2011 - 23:58
😲 no teda já žasnu, to nemá chybu. Ta kapsa to je nápad 😄 😄 😋
Díky za perfektní tip jak na králíka. 😃

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁