Hovězí kližka s hříbkovou sladkokyselou omáčkou z pomalého hrnce

Recept Hovězí kližka s hříbkovou sladkokyselou omáčkou z pomalého hrnce. Autor: Uška.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Má již 821 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Hovězí kližka s hříbkovou sladkokyselou omáčkou z pomalého hrnce

Suroviny

800 g hovězí kližky vcelku
300 ml smetany na vaření
340 g hříbků ve sladkokyselém nálevu
3 lžíce hrubozrnné hořčice
2 lžíce oleje
1 lžíci hladké mouky
sůl
mletý pepř
nit nebo provázek na omotání masa

Postup

Maso opláchneme, osušíme a zlehka posypeme solí a pepřem. Pro lepší držení tvaru maso omotáme nití.
V pánvi rozehřejeme olej, maso na něm ze všech stran prudce orestujeme a poté ho přendáme do pomalého hrnce.
Výpek v pánvi vypláchneme 2lžícemi horké vody a nalijeme k masu. Přidáme hříbky i s nálevem, hořčici a hrnec přiklopíme poklicí. Hrnec zapneme na II.stupeň a vaříme 3 a půl hodiny.
Poté do hrnce přidáme smetanu ve které jsme rozmíchali mouku a opět přikryté poklicí vaříme na II.stupni ještě půl hodiny.
Maso z hrnce vytáhneme, odstraníme nitě a uchováme v teple. Omáčku rozmixujeme ponorným mixérem a podle potřeby dochutíme solí.
Maso nakrájíme na porce a podáváme s omáčkou a knedlíkem.

Poznámka

Počet porcí: 4
Doba přípravy: 4 hodiny vaření na II.stupni

  • Pljeskavica
  • Mozaiková sekaná, plněná mozzarellou a slaninou
  • Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami
  • Bůček v kysaném zelí
  • Hovězí kližka s čočkou
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Hovězí výpečky
  • Francouzský králík
  • Vepřový řízek s kořením Gyros
  • Vepřové na másle, kmínu a nakládačkách

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte