Pražská uzená kýta s bramborovou kaší
Autor: Petra (další recepty autora)
Suroviny
- cca 700g pražské uzené kýty
- 1 kg brambor
- 200-250 ml sladké smetany (na vaření, na šlehání)
- máslo
- sůl
Postup
Brambory nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě bez kmínu - nevadí, když je trochu rozvaříme.
Slijeme vodu nebo přecedíme a přendáme do mísy. Smetanu si ohřejeme (třeba v mikrovlnce), musí být teplá. Do brambor přidáme plátek másla a rozšťoucháme. Přilijeme teplou smetanu podle potřeby - na 1 kg brambor cca 200-250 ml a vyšleháme.
Kýtu nakrájíme na tenké plátky, já jsem odstranila tučnou část (tu si můžete na kostičky nakrájenou nechat do jiného jídla jako základ s cibulí). Dáme na grilovací nebo obyč nepřilnavou pánev nasucho opéct, na střední stupeň cca 5 minut z každé strany.
Bramborovou kaši už nedosolujeme, kýta je slaná dost a s kaší se tak skvěle doplňuje. Podáváme nejlépe s kyselou okurkou.
Poznámka:
Přemýšlela jsem, jestli sem tenhle recept-nerecept dát, ale koupila jsem si tuhle kýtu, hledala nějaký pěkný recept a kde nic, tu nic. :) Tak třeba se někomu bude hodit.