ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Králičí roláda s červenou řepou

Masová jídla » Králičí maso

Autor: (další recepty autora)

Králičí roláda s červenou řepouKráličí roláda s červenou řepouKráličí roláda s červenou řepouKráličí roláda s červenou řepouKráličí roláda s červenou řepouKráličí roláda s červenou řepouKráličí roláda s červenou řepouKráličí roláda s červenou řepou
Králičí roláda s červenou řepou

Suroviny

2 vykostěné králičí hřbety(cca 600g)
250 ml zeleninového vývaru nebo vody
200 g anglické slaniny nakrájené na tenké plátky
200 g syrové červené řepy
5 sladkokyselých okurek
3 lžíce konzervovaného křenu
2 lžíce oleje
2 x 1cm silný plátek másla
1 cibule
sůl
mletý pepř
kuchyňský provázek,nebo dvojitá nit na upevnění

Postup

Řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle.
Okurky nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.
Králičí hřbety naklepeme, nejlépe přes potravinovou folii a zlehka je po obou stranách okořeníme solí a pepřem.
Pro snadnější zavinutí rolády položíme na pracovní desku velký kus potravinové folie.
Na ni poklademe plátky anglické slaniny tak, aby se trochu překrývaly. Na slaninu položíme králičí hřbety, které potřeme křenem.
Další vrstvu bude tvořit červená řepa a okurky. Nedáme všechno, jen tolik, aby šla roláda dobře srolovat.
Tuto vrstvu zakryjeme dalšími plátky anglické slaniny a pomocí folie srolujeme do rolády.
Roládu důkladně utáhneme nití a na velké pánvi v rozehřátém oleji prudce ze všech stran opečeme.
V papiňáku na rozehřátém másle orestujeme cibuli. Na dno hrnce dáme nerezovou podložku a na ni položíme roládu. Zasypeme zbytkem řepy(2lžíce odložíme stranou) a okurek a zalijeme vývarem, který jsme převařili v pánvi po opečení masa.
Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu, kdy zdroj tepla stáhneme na minimum dusíme 30minut.
Po ochlazení z hrnce roládu vyjmeme, odstraníme nitě, naporcujeme a uchováme v teple.
Do šťávy dáme 2lžíce odložené řepy, plátek másla a necháme 3minuty provařit.
Jako příloha je vhodná rýže.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3708-kralici-rolada-s-cervenou-repou

Zajímavé recepty

Komentáře

mneneznas, 3. 03. 2017 - 18:35
😍 ta je super, až budu mít ušáka, vyzkouším 😉😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁