Šlehačkové taštičky, trubičky, atd.
Autor: evahu (další recepty autora)
Suroviny
- Taštičky:
- --------------
- 450 g hladké mouky
- 250 g tuk Zlatá Haná nebo máslo
- 200 g smetany ke šlehání 33%
- špetka prášku do pečiva
- švestková povidla
- cukr moučka + vanilkový cukr na obalení
- hladká mouka na vál
- Ztohoto těsta dělám různé druhy cukroví.
Postup
Taštičky:
-----------
Ze všech surovin zpracujeme těsto, dáme do mikroténového sáčku a necháme přes noc v chladnu odležet. Druhý den na pomoučněném vále rozválíme asi 2 mm silně, vykrajujeme kolečka, doprostřed dáme povidla, přehneme a okraje dobře přitlačíme k sobě. Ukládáme na plech s pečícím papírem,dáme do předehřáté trouby na 220°C a upečeme.Vychladlé obalíme v cukru smíchaném s vanilkovým.
-------------------
Vykrajované tvary:
---------------------
Těsto na pomoučněném vále rozválíme na sílu asi 4-5 mm, formičkou vykrajujeme tvary, dáme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě na 220°C upečeme. Vychladlé obalujeme v cukrech.
--------------------
Trubičky:
-----------
Těsto na pomoučněném vále rozválíme na sílu 2-3 mm, radýlkem nakrájíme pásky široké asi 2-3 cm a dlouhé tak, aby jsme je namotali na formičky. Pásky natáčíme na formičky tak, aby se nám překrývaly.Ukládáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, dáme do předehřáté trouby na 220°C a upečeme dočervena.Vychladlé plníme bílkovým sněhem nebo máslovým krémem nadstaveným pudingem a posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým.