Vepřové srdce na kořenové zelenině

Recept Vepřové srdce na kořenové zelenině. Autor: Jana.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 9. 04. 2017 - 16:04
Má již 654 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Vepřové srdce na kořenové zelenině

Suroviny

200 g vepřového srdce
1 cibuli
100 g mrkve
100 g celeru
1 dcl mléka, popřípadě smetany
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
nové koření
bobkový list

Postup

Srdce očistíme a nakrájíme na kostky, jako na guláš.
V hrnci orestujeme cibuli, přidáme nakrájené srdce a na kusy nakrájenou zeleninu. Vše společně chvíli opékáme, přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Podlijeme vodou a dusíme, nejlépe v tlakovém hrnci cca 45 minut.
Pak kusy srdce vyjmeme, vývar i se zeleninou osolíme a všechno promixujeme tyčovým mixérem.
V hrníčku rozmícháme mléko s moukou a přidáme do rozmixované zeleniny.
Srdce můžeme překrájet na minii kostičky, nebo ho můžeme umlít na mlýnku, ale také jej nechat tak, jak je a vrátit do omáčky. Všechno společně ještě tak 10 minut pomalinku provaříme.
Podáváme s knedlíkem

  • Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku
  • Masové placičky s patizonem, syrečkem a rajčátky
  • Staročeská omáčka z povidel , skořice a rajčátek podle receptů bábinky
  • Bábovková, meruňkovo- ananasová zmrzlina
  • Šunkovo-sýrové špalíčky smažené v kokosu
  • Králík na hořčici
  • Královské spirálky s  barevnou kůrčičkou
  • Šafářské závitky
  • Knedlíčky s balkánským sýrem.
  • Špecle s uzeninou,mozzarellou a vejci

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte