2 sáčky plátkové želatiny
300g uzeného masa nakrájeného na kostičky
zelenina – nejlépe hrášek s mrkví

Na aspik
1 malá cibule nakrájená na kolečka
3 kuličky nového koření
3 kuličky pepře
2 bobkové listy
6 lžic octa
4 lžičky cukru
2 lžičky soli
8 dl vody

Aspikové bábovičky

Náplň
Zeleninu uvaříme v osolené vodě a zchladíme. Necháme odkapat a potom smícháme s uzeným masem.

Aspik
Uvedené suroviny dáme vařit a do dvou deci vody si dáme nabobtnat želatinu. Rozpustíme ji a nalijeme do přecezené směsi na aspik. Do pekáčku na mufiny dáme potravinovou fólii a na dno každé mufiny nalijeme trochu zchladlé želatiny a dáme do lednice. Potom do každé mufiny dáme směs zeleniny a uzeného masa a zalijeme želatinou. Dobře ztuhlé vyklopíme a podáváme.

Druhý způsob báboviček je aspik s vajíčkovým a pochoutkovým salátem.

Autor: čokoládka (více receptů autora), Studená kuchyně
Přidat do kuchařky Přidat obrázek