Hovězí rolády s chřestem a mrkví

Recept Hovězí rolády s chřestem a mrkví. Autor: Jana.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Recept by přidán 20. 04. 2017 - 12:48
Má již 369 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Hovězí rolády s chřestem a mrkví

Suroviny

250 g hovězího zadního masa vhodného na rolády
zelený chřest podle chuti
několik špalíčků syrové mrkve
1 středně velká cibule, ze které kousek odkrojíme i do rolád
1 lžíce hladké mouky
hořčice na pomazání rolád
olej
sůl, pepř

Postup

Maso si upravíme na rolády, pokud je třeba, naklepeme je.
Každý plátek osolíme, opepříme, z jedné strany potřeme hořčicí a na potřenou stranu naskládáme chřest, mrkev a špalíček cibule. Maso stočíme do rolád, sepneme párátky.
Na oleji, nejlépe v tlakovém hrnci opečeme zbytek nakrájené cibule dorůžova a rolády v základu opečeme ze všech stran. Podlijeme vodou zhruba do 3/4 výšky masa a dusíme v tlakovém hrnci cca 15-20 minut.
Pak vyjmeme měkké rolády, šťávu scedíme a cibuli propasírujeme do omáčky. V trošce vody se špetkou soli rozmícháme hladkou mouku, šťávu zahustíme a dobře provaříme.
Podáváme s bramborem, rýží, popřípadě s tarhoňou.

  • Jemná sekaná z domácí pekárny
  • Králík s vepřovými výpečky na černém pivu
  • Přírodní srdíčko z papiňáku
  • Sedmihradský talíř
  • Vepřová játra ve vínovo-skořicové omáčce
  • Plněné papriky s houbami
  • Jehněčí na česneku a dobromysli
  • Bůček Hungaria
  • Vepřová líčka v pikantní marinádě
  • Hovězí srdce s pikantní dýňovo moravankovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 21. 04. 2017 - 21:29:10
SmajlíkSmajlíkSmajlík roládky jsou vděčné a chutné mňamkySmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte