ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Luštěniny a obiloviny
Bramborová jídla
Houby

Hlávkový salát se špekem a sladkokyselou zálivkou,vzpomínka na babičku

Saláty

Autor: (další recepty autora)

Hlávkový salát se špekem a sladkokyselou zálivkou,vzpomínka na babičkuHlávkový salát se špekem a sladkokyselou zálivkou,vzpomínka na babičku
Hlávkový salát se špekem a sladkokyselou zálivkou,vzpomínka na babičku

Suroviny

hlávkový salát(1-2ks)
hrst jemně nakrájené nati lahůdkové cibulky
200 g špeku
400 ml vody
1 lžíce oleje
3 lžíce octa(jinak každý podle své chuti)
6 lžic krystalového cukru(jinak každý podle své chuti)
½ lžičky soli

Postup

Špek nakrájíme na drobnější kostičky a v kastrůlku ho pozvolna za stálého míchání osmažíme do zlatavé barvy. Po osmažení kostičky špeku z tuku vyndáme. Puštěný tuk můžeme přelít do skleničky se šroubovacím víčkem a po vychladnutí uschovat v lednici na pozdější využití.
Do kastrůlku dáme vodu, sůl, olej, ocet a cukr, necháme projít varem a necháme vystydnout.
Salát zbavíme uvadlých okrajových lístků. Zbytek hlávky rozebereme na jednotlivé listy, které podle velikosti natrháme na menší kusy. Poté je důkladně pod tekoucí vodou opláchneme a necháme okapat.
Chladný nálev podle potřeby dochutíme, přidáme cibulovou nať a osmažený špek.
Okapaný salát dáme do hluboké mísy, zalijeme nálevem, promícháme a rozdělíme do menších misek. Podáváme k hlavnímu chodu, nebo si ho dopřejeme jen tak, jako malou svačinku.

Poznámka:
Babička do salátu používala klasický 8% ocet,ale můžete použít například bílý vinný, nebo šťávu z citronu. Cukr můžete nahradit medem. Počet porcí: 4 Doba přípravy: i s vychlazením nálevu do 20 minut

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/3895-hlavkovy-salat-se-spekem-a-sladkokyselou-zalivkouvzpominka-na-babicku

Zajímavé recepty

Komentáře

Uška autor receptu, 28. 04. 2017 - 16:08
Odpověď na Petra (28. 04. 2017 - 13:48:43)😘hanahcotton😘

Petra, 28. 04. 2017 - 13:48
To chápu 😄 Jinak bábi do salátu přidávala ještě trošku hořčice, to bylo taky dobrý. Ale není nad klasiku.... v létě bych mohla vyzkoušet 🙂 Díky za připomenutí 😘

hanahcotton, 27. 04. 2017 - 14:17
😍 tento salát miluji...k tomu noky s vajíčkem a je výborný oběd 🙂

Uška autor receptu, 26. 04. 2017 - 20:09
Odpověď na Petra (26. 04. 2017 - 17:40:26): Peti,to mě mrzí...Díky za komentář😘U nás se zase toho špeku dává až nezdravě moc,je vždy o něj pranice🤣

Petra, 26. 04. 2017 - 17:40
Tak to můžu.... 😋 Jenom bez špeku.... Hlávkový salát mi vždycky dával děda, takže od té doby, co není mezi námi, jsem ho neměla....

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁