Fazolový salát s volským okem v cibulovém kroužku

Recept Fazolový salát s volským okem v cibulovém kroužku. Autor: Uška.Luštěniny a obiloviny

Další recepty autora
Má již 522 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Fazolový salát s volským okem v cibulovém kroužku

Suroviny

2 konzervy červených fazolí ve slaném nálevu(1 konzerva=425ml)
250 g anglické slaniny
1 velká cibule
2 lžíce cukru krupice
3 lžíce octa
sůl
mletý pepř
dále budeme potřebovat
tuk na smažení
2 větší cibule
4 vejce
zelená bylinka na ozdobu

Postup

Fazole dáme do cedníku a necháme z nálevu okapat.
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a ty ještě rozřízneme na polovinu. Dáme ji do vařící vody a 1minutu necháme provařit. Poté vlijeme do cedníku a necháme okapat.
Do kastrolu dáme na drobné kostičky nakrájenou slaninu a až začne zlátnout, slijeme bokem puštěný tuk.
Ke slanině do kastrolu přidáme 50ml vody, ocet, sůl, pepř a cukr a necháme přejít varem.
Odstavíme ze sporáku, přidáme fazole, cibuli, promícháme a necháme alespoň 4hodiny uležet.
Pokud nespěcháme, necháme uležet v chladnu přes noc.
Z cibule nakrájíme směrem od středu ke kraji cca 2cm plátky a část středu vybereme tak,aby nám vznikl uprostřed prostor pro vejce.
Na pánev do rozehřátého tuku položíme kroužky cibule, do každého vyklepneme vejce, lehce osolíme a nejlépe pod pokličkou usmažíme.
Před podáváním salát promícháme, na talíři obložíme volským okem a ozdobíme zelenou petrželkou.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:15minut+doba na uležení salátu

  • Zeleninové fazole
  • Uhlířína
  • Čočka nakyselo s kaparovo- hořčičnou chutí
  • Boloňská omáčka z červené čočky
  • Fazole s hlívou a klobásou
  • Sojové nudličky s ďábelskými tousty
  • Špaldoto
  • Staročeská dobrota
  • Fazolový salát s volským okem v cibulovém kroužku
  • Pilaki - pikantní fazole

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte