Lilkové závitky s baby špenátem

V pánvi rozehřejeme olivový olej a necháme na něm zavadnout špenát. Přidáme 1-2 lžíce vody, vmícháme nadrobno nakrájený česnek, osolíme, opepříme a vypneme. V cedníku špenát zbavíme přebytečné tekutiny.

Z lilků odsajeme papírovou utěrkou vodu a osmažíme je na olivovém oleji z obou stran dorůžova.

Na každý plátek lilku naložíme lžíci baby špenátu, sušené rajče-podle chuti 2-3 kusy a kousek mozzarelly.
Lilek přeložíme, sepneme párátkem a pečeme ve vyhřáté troubě, nejlépe horkým vzduchem na 200 st cca 5 minut.
Hotové můžeme posypat nasucho opraženým sezamem.

Autor: Jana (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek