1 uzený hovězí jazyk
1 cibule
3 stroužky česneku
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
8 kuliček pepře
1 velká snítka libečku
voda
na pyré
100 ml vývaru z jazyka
4 menší jablka
3 lžíce krenexu
1 lžička granulovaného česneku
1 cm široký plátek másla
sůl podle potřeby
Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
Jazyk opláchneme, podle velikosti hrnce rozkrojíme a dáme do hrnce.
Přidáme všechny ostatní suroviny, zalijeme vodou, aby byl jazyk ponořený a slabým varem vaříme doměkka(v papiňáku 60minut).
Měkký jazyk ponoříme do studené vody, poté ho sloupneme a nakrájíme na porce.
Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na kostičky.
Dáme do vhodného kastrolu, přidáme česnek a vývar a pod pokličkou vaříme 10minut.
Poté jablka rozmačkáme, přidáme krenex, máslo a již bez pokličky vaříme 3minuty.
Mezitím ohřejeme naporcovaný jazyk, který podáváme s pyré a šťouchanými bramborami.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 26. 07. 2017 - 18:08Odpovědět
Odpověď na mneneznas (25. 07. 2017 - 19:48:44): U nás už nebyl také hodně dlouho😉Děkuji😘
mneneznas 25. 07. 2017 - 19:48Odpovědět
😋😋 už ani nevím kdy jsme měli uzený jazyk 🙂 vypadá moc dobře😍
Uška 25. 07. 2017 - 19:11Odpovědět
Odpověď na hanahcotton (22. 07. 2017 - 14:38:00): Haničko to máš pravdu😘Já mám vždy co dělat,abych ho nesež...a jen tak,studený a bez ničeho🤣
hanahcotton 22. 07. 2017 - 14:38Odpovědět
Uzený hovězí jazyk je úžasná dobrota....😍