1 uzený hovězí jazyk
1 cibule
3 stroužky česneku
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
8 kuliček pepře
1 velká snítka libečku
voda
na pyré
100 ml vývaru z jazyka
4 menší jablka
3 lžíce krenexu
1 lžička granulovaného česneku
1 cm široký plátek másla
sůl podle potřeby
Uzený hovězí jazyk s jablečno-křenovým pyré
Jazyk opláchneme, podle velikosti hrnce rozkrojíme a dáme do hrnce.
Přidáme všechny ostatní suroviny, zalijeme vodou, aby byl jazyk ponořený a slabým varem vaříme doměkka(v papiňáku 60minut).
Měkký jazyk ponoříme do studené vody, poté ho sloupneme a nakrájíme na porce.
Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na kostičky.
Dáme do vhodného kastrolu, přidáme česnek a vývar a pod pokličkou vaříme 10minut.
Poté jablka rozmačkáme, přidáme krenex, máslo a již bez pokličky vaříme 3minuty.
Mezitím ohřejeme naporcovaný jazyk, který podáváme s pyré a šťouchanými bramborami.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 26. 07. 2017 - 18:08Odpovědět
Odpověď na mneneznas (25. 07. 2017 - 19:48:44): U nás už nebyl také hodně dlouho😉Děkuji😘
mneneznas 25. 07. 2017 - 19:48Odpovědět
😋😋 už ani nevím kdy jsme měli uzený jazyk 🙂 vypadá moc dobře😍
Uška 25. 07. 2017 - 19:11Odpovědět
Odpověď na hanahcotton (22. 07. 2017 - 14:38:00): Haničko to máš pravdu😘Já mám vždy co dělat,abych ho nesež...a jen tak,studený a bez ničeho🤣
hanahcotton 22. 07. 2017 - 14:38Odpovědět
Uzený hovězí jazyk je úžasná dobrota....😍