Cuketové placky se salámem
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 600 g cukety(čistá váha)
- 120 g sýra Camembert
- 1 vejce
- 4 prolisované stroužky česneku
- 4 lžíce strouhanky
- 4 lžíce solamylu
- sůl
- mletý pepř
- na náplň
- 15 koleček šunkového salámu
- dále budeme potřebovat
- solamyl na obalení
- olej nebo sádlo na smažení
Postup
Sýr dáme na 1/2hodiny do mrazáku.
Cuketu nastrouháme na hrubých slzičkách do hlubší mísy,přidáme 1lžičku soli, promícháme a necháme 20minut vypotit. Poté z ní důkladně vymačkáme puštěnou vodu.
Sýr vytáhneme z mrazáku, nastrouháme na hrubých slzičkách a přidáme k cuketě. Přidáme vejce, strouhanku, solamyl a pepř a umícháme těstíčko hustější konzistence. Pokud se nám bude zdát řídké, přidáme ještě trochu strouhanky.
Těsto rozdělíme na 5 hromádek. Do každé vmáčkneme 3složené kolečka salámu, vytvarujeme vyšší placky, které obalíme v solamylu.
Do velké pánve dáme rozehřát olej a placky pozvolna smažíme z každé strany cca 7minut do zlatavé barvy.
Podáváme s pečivem a zeleninovou oblohou. Vhodná je i bramborová kaše.
