Zeleninová polévka z cukety a pórku

Recept Zeleninová polévka z cukety a pórku. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 16. 08. 2017 - 16:25
Má již 541 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Zeleninová polévka z cukety a pórku

Suroviny

400 g cukety
200 g pórku(bílou i zelenou část)
150 g smetanového sýra(3kusy po 50g)
1 lžíce oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
1 plátek másla 2cm silný
2 vejce
1 litr zeleninového vývaru
mletý pepř
sůl
2 lžíce nakrájené pažitky
dále budeme potřebovat
3 starší rohlíky
1 lžíce oleje

Postup

Rohlíky nakrájíme na kostičky a v pánvi na rozehřátém oleji je osmažíme.
Zeleninu očistíme a z cukety odstraníme semena.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, cuketu na kostky a pórek na jemné půlměsíčky.
V hlubším hrnci na rozehřátém oleji restujeme cibuli a česnek. Po dvou minutách přidáme cuketu, zalijeme polovinou vývaru a pod pokličkou vaříme slabým varem 15minut.
Mezitím dáme do menšího kastrolu na rozehřáté máslo nakrájený pórek. Přidáme špetku soli a pepře, restujeme, přidáme 2lžíce vody a dusíme 10minut.
Cuketu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem a dolijeme zbytkem vývaru. Uvedeme k varu, přidáme sýr, rozšlehaná vejce a necháme 2 minuty vařit.
Na závěr metličkou prošleháme, přidáme podušený pórek a podle potřeby dochutíme.
Na talíři posypeme pažitkou a osmaženými rohlíkovými krutonky.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:30minut

  • Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou
  • Domácí sváteční polévka z krůtích drobů, krků a domácího drobení
  • Čočková polévka s řapíkem
  • Gulášová polévka z mletého hovězího masa a hub
  • Fazolačka s krutonky
  • Hovězí polévka s rajčátkama, paprikou a kořenovou zeleninou
  • Rychlá, dobrá a zdravá polévka
  • Polévka s uzeným masem, kroupami a s několika druhy zeleniny
  • Rychlá kyselice z papiňáku
  • Chlebová polévka s kořenovou zeleninou a vejci

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Uška Autor receptu, 16. 10. 2018 - 11:06:19
Odpověď na Zlata (10. 10. 2018 - 14:58:13): Děkuji za komentář,který mě moc potěšilSmajlíkI letos je cuket a dýní hokaido hodně a různé krémové polévky i omáčky jsou z nich výbornéSmajlík
Zlata Neregistrovaný/á, 10. 10. 2018 - 14:58:13
Odpověď na Uška (7. 09. 2017 - 17:09:18): Vynikající varianta! Já letos dělala krémovou polévku z hokaida, kterého máme hodně a váš recept je příjemnou změnou, moc děkuji.
Uška Autor receptu, 7. 09. 2017 - 17:09:18
Odpověď na mneneznas (5. 09. 2017 - 20:35:21): Janičko děkujiSmajlík
mneneznas Administrátor, 5. 09. 2017 - 20:35:21
Vypadá skvěle, SmajlíkSmajlíkSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte