Cuketové koule plněné sýrem

Recept Cuketové koule plněné sýrem. Autor: Uška.Zeleninová jídla

Další recepty autora
Má již 768 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
530


Přidat obrázek
Cuketové koule plněné sýrem

Suroviny

250 g jemně nastrouhané cukety
150 g jemně nastrouhaného uzeného eidamu
2 vejce
7 lžic škrobové moučky
15 - 20 třešinek mozzarelly
mletý pepř
sůl
tuk na smažení
dip
250 g tvarohu
1 lžička sladké mleté papriky
1 drobně nakrájená cibule
3 lžíce nakrájené pažitky
mléko na naředění
sůl

Postup

Tvaroh naředíme mlékem na námi požadovanou hustotu. Přidáme zbývající suroviny, dobře promícháme a dáme vychladit.
Z cukety vymačkáme přebytečnou vodu. V míse cuketu osolíme, opepříme, přidáme sýr, vejce a škrob a vypracujeme těstíčko. Hustota by měla být jako na bramborové knedlíky.
Lžící klademe do dlaně hromádky těsta, do kterých vtiskneme kuličky sýru a poté vytvarujeme koule.
Vkládáme je do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a pozvolna smažíme do zlatavé barvy.
Podáváme s vychlazeným dipem.

Poznámka

Množství škrobové moučky berte jako orientační. Hodně záleží na tom,kolik vody zbude po vymačkání v nastrouhané cuketě. Podle potřeby škrob přidáme.
Množství mozzarelly závisí na množství těsta v dlani.
Na náplň je vhodná i niva nebo tvarůžky.

  • Lilek,zapečený se zeleninou,hřiby a slaninou
  • Plněné cuketky
  • Mrkvové karbanátky
  • Květákový mozeček na slanině a lahůdkové cibulce
  • Slaný zeleninový koláč
  • Kedluben smažený v kukuřičné strouhance
  • Cuketa se šunkou a uzeným sýrem
  • Mrkev s rozmarýnem a sýrem
  • Mrkvové karbanátky
  • Květákové karbanátky s kapustou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 7. 09. 2017 - 17:06:45
Odpověď na mneneznas (5. 09. 2017 - 20:38:57): Děkuji,jsem ráda,že se recept líbíSmajlíkDělala jsem s nivou i tvarůžky,chutnalo všechnoSmajlíkTen kozí sýr je také moc fajn nápadSmajlík
mneneznas Administrátor, 5. 09. 2017 - 20:38:57
Smajlík dobrý nápad, já bych raději s tou nivou nebo kozím sýrem Smajlík Moc se mi recept líbí Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte